Ingredientes:
2 calabacines medianos-grandes (unos 600 g)
Patatas 2 (270g)
parmesano 40g
Pan rallado 40g
muzzarella entera 1
40 g de mozzarella rallada
Atún en aceite 80g
Hierbas aromáticas (o perejil)
Sal, pimienta, ajo en polvo
Aceite de oliva
Parmesano en la superficie
Direcciones:
- Cortar los calabacines por la mitad y cortarlos por el centro.
- Rociar con un poco de aceite y hornear a 180° durante 15-17 minutos.
- Mezclar la pulpa con patatas cocidas, atún, parmesano, sal, pimienta, ajo y pan rallado.
- Rellenar los calabacines y hornear a 180° durante 25 minutos.