Ingredientes:
150 g de espaguetis
1 bergamota
dos cucharadas de jugo de bergamota
la piel rallada de 1/2 bergamota
2 cebolletas
2-3 cucharadas de aceite EVO
2 cucharadas de parmesano
1/2 litro de agua hirviendo recién salada
Preparación:
- Rallar la piel de bergamota y mezclarla con el parmesano.
- Freír las cebolletas en aceite en una sartén.
- Luego añade la ralladura de bergamota, el agua hirviendo y el jugo de bergamota.
- Luego agrega el perejil y los espaguetis.
- Complete la cocción en la sartén y finalmente agregue el parmesano.