receta
Preparación: 15 Min
Cocción: 20 min.
Levadura: 2 horas
Dosis para: 4 personas
Los cannoli de pizza son perfectos como aperitivo o aperitivo : productos con levadura suaves y salados preparados con masa de pizza y rellenos de salsa de tomate y queso . Para hacerlos, simplemente divide la masa de pizza en 8 trozos, córtala en bolitas y extiéndelas con un rodillo, antes de rellenar los cannoli con salsa de tomate y queso. Luego, los paquetes se cocinarán en el horno durante menos de media hora, listos para degustar: también puedes servirlos como segundo plato , acompañados de una ensalada o una guarnición de verduras de temporada.
Para agilizar la preparación puedes utilizar masa de pizza ya preparada , así evitarás tiempos de leudado, o utilizar masa de hojaldre o masa quebrada . También puedes rellenar los cannoli de pizza con mozzarella , jamón o salami , con berenjena a la parmesana o como más te guste. Aquí se explica cómo preparar cannoli de pizza sabrosos y fibrosos en sencillos pasos.
ingredientes
00 harina
430 gramos
Agua
230 ml
Aceite de oliva virgen extra
40 ml
Venta
10 gramos
Levadura de cerveza seca
7 gramos
para el relleno
Queso tierno rallado
qb
Salsa de tomate
qb
Orígano
qb
Aceite de oliva virgen extra
qb
Para cepillar
Huevo
1
para la superficie
Semillas de sésamo blanco
qb
semillas de sésamo negro
qb
Cómo preparar cannoli de pizza
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2
3
Combina la harina con la levadura de cerveza seca y la sal.1. Añade el aceite de oliva virgen extra y el agua.2y amasa bien con las manos3.
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Amasar hasta obtener una masa compacta y elástica.4. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 2 horas o hasta que doble su tamaño.5. Sazona el puré de tomate con aceite y orégano.6.
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Dividir la masa en 8 partes.7y darles forma de bolitas8. Estirar la masa en rectángulos con un rodillo.9.
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Untar la salsa y espolvorear el queso rallado en el centro de la masa.10. Dobla los lados largos hacia el centro para formar los cannoli.11y transfiérelos a la bandeja para hornear forrada con papel de horno.12.
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Unte el huevo batido sobre los cannoli.13y espolvorear las semillas de sésamo blanco y negro14. Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 20 minutos. Los cannoli de pizza están listos para disfrutar.15.