Ingredientes

patatas y cebollas

• 1 kg de patatas pequeñas
• Agua para cocinar
• 1 cebolla
• Aceite de girasol
• 1 pimiento
• 7 dientes de ajo
• Manteca
• 1 zanahoria
• Sal
• Pimienta negra
• Perejil
• Queso parmesano

Empaquetadura

• Unos tomates cherry

Preparación

Preparación de patatas

1. Cocinar patatas:

• Colocar 1 kg de patatas pequeñas en una cacerola con agua.
• Cocer las patatas hasta que estén bien cocidas.

1. Cortar patatas:

• Escurrir el agua de las patatas cocidas.
• Cortar las patatas por la mitad.

Preparación de Cebollas y Verduras

3. Preparación de Cebolla y Ajo:

• Cortar 1 cebolla en rodajas finas.
• Picar finamente 7 dientes de ajo.

3. Preparación de Pimiento y Zanahoria:

• Cortar 1 pimiento en tiras.
• Rallar 1 zanahoria.

Cocinando

5. Freír Patatas:

• En una sartén calentar el aceite de girasol y la mantequilla.
• Añade las patatas cortadas y sofríe hasta que estén doradas.

5. Agregar verduras:

• Añade a la sartén con las patatas la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria.
• Sazone con sal y pimienta negro.

5. Junta:

• Añade a la sartén unos tomates cherry partidos por la mitad.
• Mezclar bien y seguir cocinando unos minutos.

Refinamiento

8. Agregar perejil y queso parmesano:

• Picar finamente el perejil y añadirlo a las patatas.
• Espolvorear con queso parmesano rallado.

Atender

• Sirve las patatas calientes, adornadas con perejil fresco y un poco de parmesano.
• ¡Disfrute de su comida!