Ingredientes:

• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• Una pizca de sal
• Cáscaras de naranja ralladas
• 2 cucharadas de aceite
• 60 ml de zumo de naranja
• 125 gramos de yogur con vainilla
• 280 gramos de harina
• 6 gramos de levadura química (no de cerveza)

Pasos de preparación:

1. Elaboración de la masa: En un bol mezclamos un huevo con el azúcar, una pizca de sal y las pieles de naranja ralladas.
2. Agregar los líquidos: Agrega el aceite y el jugo de naranja, mezclando bien.
3. Incorporar el yogur: Agrega el yogur con vainilla a la masa.
4. Agrega los ingredientes secos: Mezcla la harina y el polvo para hornear, luego agrégalos poco a poco a la masa, asegurándote de que no queden grumos.
5. Cocción: Calentar el aceite en una sartén a fuego lento. Usando una manga pastelera, una vez caliente, vierta pequeñas cantidades de masa en la sartén y cocine hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Finalizar: Sirve los pasteles calientes, espolvoreados con azúcar de vainilla para darle un toque extra de sabor.

Este postre rápido y sencillo es ideal para una merienda o golosina rápida sin necesidad de horno.