receta
Preparación: 30 Min
Cocción: 40 min.
Dosis para: 1 quiche de 20-22 cm de diámetro
ingredientes
Masa quebrada redonda
1 rollo
Hongos mixtos (frescos o congelados)
450 gramos
Provola en rodajas finas
7 rebanadas
Huevo
5
Crema fresca liquida
80 ml
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas
dientes de ajo
2
Queso parmesano rallado
50 gramos
Perejil
1 mechón
Migas de pan
2 cucharadas
Venta
qb
bebé
qb
La quiche de champiñones es una tarta salada muy sencilla y sabrosa , una variante de temporada de la famosa quiche Lorraine. Perfecto para una cena informal o para servir, cortado en cuadritos, como aperitivo o a la hora del aperitivo, también se puede disfrutar con motivo de un picnic o una escapada fuera de la ciudad.
Un cofre del tesoro de masa quebrada contiene un relleno cremoso y consistente a base de champiñones salteados, nata líquida fresca, huevos y parmesano rallado, que se hace aún más irresistible con un corazón de queso fibroso.
Hacer quiche de champiñones no es nada complicado: se limpian los champiñones y luego se saltean en una sartén con aceite de oliva virgen extra y ajo. Una vez extendida la masa, se debe espolvorear el fondo con pan rallado , para evitar que el relleno moje demasiado la base, y luego rellenar con una capa de queso provola dulce en lonchas. Vierte la mezcla y luego procede a cocinar en el horno a 180°C durante unos 40 minutos.
Excelente tanto frío como caliente, también puedes consumirlo como rico plato único , para completar con una ensalada fresca o una guarnición de temporada.
Descubre cómo preparar quiche de champiñones siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Prueba también la quiche de verduras y la quiche de guisantes y tocino .
Cómo preparar quiche de champiñones
Paso 1
Coloque los champiñones frescos mezclados sobre una tabla de cortar y límpielos con un paño de algodón húmedo.1.
Paso 2
Quitar la piel a los champiñones portobello y a los champiñones.2.
Paso 3
Cortar los champiñones en rodajas finas.3.
Etapa 4
Cortar el pleuroto en tiras.4.
Paso 5
Cortar los rebozuelos en trozos pequeños.5.
Paso 6
Cortar los tallos de las setas pioppini.6.
Paso 7
Echar el aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadir dos dientes de ajo7. Déjalo sofreír un poco.
Paso 8
Agrega los champiñones8.
Paso 9
Mezclar y cocinar a fuego medio hasta que esté suave.9. Agrega un cazo de agua caliente.
Paso 10
Una vez cocidos, transfiera los champiñones a un bol y déjelos enfriar.10.
Paso 11
Añade una pizca de sal11.
Paso 12
Añade pimienta negra recién molida.12.
Paso 13
Condimenta los champiñones con perejil fresco picado.13.
Paso 14
Mezclar bien con la cuchara.14y dejar a un lado.
Paso 15
Pelar los huevos en un bol grande.15.
Paso 16
Batir los huevos con un batidor de mano.dieciséis.
Paso 17
Vierta la nata líquida fresca.17.
Paso 18
Agrega el parmesano rallado18.
Paso 19
Mezclar los ingredientes con un batidor.19.
Paso 20
Desenrollar la masa quebrada dejándola sobre su papel de horno.20. Colócalo dentro de un molde redondo.
Paso 21
Espolvorea la base de la quiche con pan rallado.21.
Paso 22
Organizar las rodajas de provola.22.
Paso 23
Cubrir la provola con los champiñones.23.
Paso 24
Con el dorso de la cuchara, distribuya los champiñones uniformemente.24.
Paso 25
Vierta la mezcla de huevo y nata.25.
Paso 26
Doblar los bordes de la masa quebrada hacia dentro, pellizcandolos con las yemas de los dedos.26.
Paso 27
Cortar el exceso de papel de horno.27.
Paso 28
Hornear la quiche de champiñones a 180°C durante unos 40 minutos; Si se dora demasiado en la superficie, cubrir con una hoja de papel de aluminio.28.
Paso 29
Hornear la quiche de champiñones29.
Paso 30
Sirve la quiche de champiñones en la mesa.30.
almacenamiento
La quiche de champiñones se puede conservar en el frigorífico, bien tapada, durante 2 días ; Recomendamos calentarlo en el horno antes de consumirlo. Puedes congelar la quiche y luego dejarla descongelar en el frigorífico.