receta
Preparación: 20 Min
Cocción: 25 min.
Dosis para: 6 personas
El hojaldre rústico con jamón y patatas es un plato de aperitivo que se puede preparar en pocos minutos y siempre se agradece.
El relleno que te ofrecemos es clásico, pero puedes modificarlo según tu gusto personal y el de quienes están contigo en la mesa.
A continuación se muestra el procedimiento a seguir para la preparación y algunos consejos para que quede perfecta y conservarla mejor en caso de que te sobran.
ingredientes
Rollitos de hojaldre
2
patatas medianas
5
queso rebanado
150 gramos
jamon seco
100 gramos
Chalote
5 gramos
parmesano
30 gramos
sal
probar
pimienta
probar
Huevo batido
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Cómo preparar hojaldre rústico con jamón y patatas
Hervir las patatas y pelarlas. Tritúralos con un tenedor y mézclalos con sal, pimienta, chalota y parmesano.
Cortar el queso en rodajas.
Unte la mezcla de patatas sobre el primer rollo de hojaldre. Acomoda las lonchas de jamón y queso.
Pincelar el borde de la masa con huevo batido y colocar un segundo panecillo encima.
Haz cortes diagonales como se muestra en el vídeo y asegura bien los bordes con los dedos.
Pincelamos con huevo toda la superficie del hojaldre y cocinamos en horno estático a 180° C durante 25 minutos.
Consejo
En la lista de ingredientes hemos indicado el jamón y el queso loncheados de forma genérica: elige los que más te gusten, el resultado seguirá siendo óptimo.