receta
Tiempo total: 1h
Sirve: 8 personas
El bundt cake de yogur es un postre suave y genuino , perfecto para disfrutar en el desayuno y como merienda junto a una taza de leche caliente o té.
Se elabora a base de yogur de albaricoque, harina, huevos y azúcar y se prepara fácilmente con una batidora en un abrir y cerrar de ojos. Con una consistencia húmeda y que se derrite en la boca , el bundt cake de yogur te conquistará por su delicioso aroma gracias a la ralladura de cáscara de cítricos .
La receta está hecha sin mantequilla , para un postre aún más ligero y saludable. Para un bundt cake de yogur con buena levadura y bordes altos, recomendamos utilizar huevos y yogur a temperatura ambiente, es decir, no sacarlo frío del frigorífico. Puedes disfrutar del bundt cake de yogur tal cual, solo espolvoreándolo con un poco de azúcar glas o algún relleno.
Si no quieres pesar los ingredientes , también puedes utilizar como unidad de medida el tarro de yogur de 125 gramos . En este caso necesitarás tres tarros de harina común, cuatro huevos, un tarro de aceite vegetal, un tarro y medio de yogur y la misma cantidad de azúcar granulada, 16 gramos de levadura de vainilla, una pizca de sal y aromas al gusto.
Así que descubramos cómo hacer el bundt cake de yogur siguiendo nuestro procedimiento y consejos paso a paso.
Consejos
También puedes agregar pasas secas, chispas de chocolate, avellanas picadas, especias a tu gusto como canela o vainilla en polvo.
También puedes disfrutar de un bundt cake de yogur con crema untable de chocolate, mermelada de frutas o mantequilla de almendras.
También puedes utilizar el bundt cake de yogur como base para un postre especial.
El yogur de albaricoque se puede sustituir por uno blanco sin azúcar añadido, por yogur griego natural o por otro yogur de frutas de tu elección.
Cómo conservar el Bundt Cake de yogur
El bizcocho de yogur se puede conservar bajo un frasco de cristal a temperatura ambiente durante un máximo de 3-4 días.
Ingredientes
Harina para todo uso
300 gramos
Huevos
4
Azúcar granulada
200 gramos
yogur de albaricoque
190 gramos
Aceite vegetal
120 ml
levadura de vainilla para postres
16 gramos
sal
una pizca
Naranja
1
Limón
1
Azúcar en polvo
Cómo hacer un bundt cake de yogur
Paso 1
Rompa los huevos y transfiéralos al vaso de una batidora.
Paso 2
Añade el azúcar.
Paso 3
Condimentar con la cáscara rallada de los cítricos.
Etapa 4
Batir a velocidad alta con el batidor, hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Paso 5
Añade el aceite vegetal.
Paso 6
Añade el yogur y continúa batiendo.
Paso 7
Tamizar aparte la harina con la levadura de vainilla y la sal.
Paso 8
Vierta los polvos en la mezcla líquida.
Paso 9
Mezclar con un batidor de mano hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
Paso 10
Verter la mezcla en un molde bundt de 20 centímetros de diámetro (previamente engrasado y enharinado).
Paso 11
Hornear el bundt cake en el horno a 180° C (356° F) durante unos 35 minutos. Cuando la superficie esté ligeramente dorada, retirar del horno.
Paso 12
Sacar el bundt cake de yogur del molde y dejarlo enfriar completamente.
Paso 13
Espolvorear la superficie del bundt cake de yogur con un poco de azúcar en polvo.
Paso 14