Ingredientes:
5 huevos
Medio vaso de leche
1 tomate grande
Muzzarella al gusto
Pimienta
1 cebolla pequeña
1 cucharada de harina
pimentón dulce
Tomillo, orégano al gusto.
Sal al gusto.
Aceite de oliva al gusto
Método:
- Prepara los huevos cocinándolos en agua hirviendo durante 10-12 minutos.
- Vierta un poco de aceite en una sartén y agregue las verduras cortadas en cubitos.
- En un bol combine el huevo, la leche y la harina. Revuelva para combinar bien.
- Vierte la mezcla directamente en la sartén con las verduras y añade una pizca de sal.
- Añade también el tomate en rodajas.
- Después de pelarlos, cortar los huevos por la mitad y disponerlos en la sartén.
- Espolvorea con pimentón, tomillo y orégano. Luego termina con mozzarella.
- Cocine todo durante 8-10 minutos.