Este horneado de coliflor con queso es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para una cena familiar o una ocasión especial. Lleno de queso, verduras y una salsa cremosa, es una comida reconfortante y satisfactoria. ¡A cocinar!
Tiempo de preparación
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 25 minutos
- Total: 45 minutos
Ingredientes
- 1 coliflor cortada en floretes
- 4 huevos
- 100 mililitros de salsa de crema
- Pimentón al gusto
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla finamente picada
- 1 manojo de cebolletas picadas
- 400 gramos de queso, divididos (200 gramos rallado, 200 gramos en lonchas o rallado)
- 1 pimiento rojo cortado en rodajas finas
- Sal al gusto
- Aceite de girasol (para freír)
- Albahaca seca al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Crema agria (para servir)
Direcciones
- Preparar la coliflor:
- Hervir los ramilletes de coliflor en agua con sal hasta que estén tiernos, unos 5-7 minutos. Escurrirlos y reservarlos.
- Preparar la mezcla de huevo:
- En un bol grande bate los 4 huevos con una pizca de sal.
- Añade 100 mililitros de salsa de crema y mezcla bien.
- Incorpore el pimentón y el ajo picado al gusto.
- Saltear las verduras:
- Calentar un chorrito de aceite de girasol en una sartén a fuego medio.
- Añade la cebolla finamente picada y saltea hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
- Añade la albahaca seca y las cebolletas picadas y cocina durante 2 minutos más.
- Combine los ingredientes:
- Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón grande, combine la coliflor hervida, las cebollas salteadas y 200 gramos de queso rallado.
- Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras y mezcle hasta que estén bien combinadas.
- Montar el plato:
- Engrase una fuente para horno con aceite de girasol.
- Distribuye la mezcla de coliflor uniformemente en el plato.
- Coloque el pimiento rojo cortado en rodajas encima.
- Espolvorear los 200 gramos restantes de queso por encima.
- Hornear:
- Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos.
- Retirar del horno, espolvorear con queso parmesano rallado (opcional) y agregar cucharadas de crema agria.
- Regrese al horno y hornee durante otros 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
- Atender:
- Deje que el pastel se enfríe un poco antes de servir.
- Decorar con albahaca fresca si lo desea.
- ¡Sirva caliente y disfrute!
Sugerencias para servir
Este guiso de coliflor con queso combina bien con una ensalada verde fresca o verduras al vapor. También es un excelente acompañamiento para carnes o pescados a la parrilla.
Consejos de cocina
- Asegúrese de que la coliflor esté cocida hasta que esté tierna pero no blanda para mantener una textura agradable.
- Puedes agregar otras verduras como espinacas o champiñones para darle más sabor y nutrición.
Beneficios nutricionales
La coliflor es una gran fuente de vitaminas C y K, fibra y antioxidantes. Este plato también aporta proteínas y calcio provenientes de los huevos y el queso, lo que lo convierte en una comida equilibrada y nutritiva.
Información dietética
- Vegetariano
- Sin gluten (si se utiliza salsa de crema sin gluten y se controla el queso)
Consejos de almacenamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 3 días. Vuelva a calentarlas en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
Este horneado de coliflor con queso es fácil de preparar, está lleno de sabor y es perfecto para cualquier ocasión. La combinación de queso cremoso, coliflor tierna y verduras sabrosas lo convierte en un plato que gustará a todos.
Conclusión
Espero que disfrutes preparando y comiendo este delicioso guiso de coliflor con queso. Es un plato sencillo pero sabroso, perfecto para cualquier época del año. ¡Que disfrutes cocinando y buen provecho!