Ingredientes:
1 kg de carne picada de ternera
2 huevos
100 g de pan rallado 1 manojo de albahaca 1 ramita de romero
1 cebolla roja mediana 1 cucharadita de pimentón dulce Media cucharadita de cúrcuma Media cucharadita de cilantro Media cucharadita de nuez moscada Pimienta al gusto Aceite de oliva virgen extra, sal al gusto 400 g de salsa de tomate 200 g de scamorza ahumada Elaboración: Mezclar la carne picada con los huevos, las especias, el pan rallado, la albahaca y formar las albóndigas. Saltearlas en una sartén con el aceite. En la misma sartén, saltear la cebolla y añadir el tomate, el romero y la sal. A continuación añadir las albóndigas y cocinar. Por último cubrir con el queso ahumado y derretir ligeramente .