Ingredientes:
2 calabacines
2 zanahorias
Sal y pimienta negra
Perejil fresco
1 cebolla morada pequeña
Mozzarella rallada 70g
2 huevos
Copos de Avena (batidos 100g)
00 harina
Aceite de girasol
Preparación:
- Rallar los calabacines y colocarlos en un bol con un poco de sal. Déjalo reposar durante 15 minutos.
- Luego exprime bien los calabacines y transfiérelos a otro bol.
- Agrega las zanahorias ralladas, el perejil, la sal, la pimienta, la cebolla, la mozzarella, los huevos y la avena licuada.
- Dar forma a los palitos y pasarlos por harina, luego freírlos en aceite caliente.