Preparación: 60 min.
Dificultad: Fácil
Dosis para: 4 personas
ingredientes
00 harina
250 gramos
Almidón de patata
50 gramos
Huevo
3
naranjas organicas
400 gramos
Aceite de girasol
100 gramos
Leche
120 gramos
Azúcar glas
200 gramos
Levadura de vainilla para postres
16 gramos
sal
1 pizca
Azúcar en polvo
probar
El pan d’arancio , también llamado pan d’orange, es un postre típico de la tradición gastronómica siciliana. Un bizcocho tierno y de agradable consistencia húmeda, elaborado mezclando la pulpa y la ralladura de esta maravillosa fruta de invierno, rica en propiedades beneficiosas. Fácil de hacer, se prepara en apenas unos minutos y, una vez cocido, desprenderá una fragancia realmente irresistible.
El resultado es un postre suave y delicioso, perfecto para el desayuno , la merienda o para ofrecer a los invitados como postre al final de la comida. Para su elaboración se utiliza la fruta entera, incluida la cáscara: por eso es importante utilizar naranjas orgánicas y no tratadas químicamente. Para los golosos, recomendamos añadir chispas de chocolate amargo o pasas a la mezcla.
En la superficie, sin embargo, para un efecto más rústico, intente agregar almendras en hojuelas , nueces pecanas o avellanas, tostadas y picadas en trozos grandes. Para una variante sin gluten, puedes sustituir la harina 00 por harina de arroz integral, mientras que el azúcar granulada por harina integral de caña o eritritol , para un postre con un índice glucémico muy bajo. En lugar de aceite de semillas, puedes añadir aceite de oliva virgen extra de sabor dulce y delicado. Si lo deseas, también puedes añadir especias, como canela, vainilla o semillas de cardamomo.
Descubre cómo hacer pan de naranja siguiendo paso a paso nuestra receta. Si te encantan los postres con naranjas, prueba este fragante pastel de naranja .
Cómo preparar pan de naranja
Cortar las naranjas en gajos después de lavarlas y secarlas bien (1). Retire las semillas.
Transfiera las naranjas a una batidora de cocina y licue hasta que se reduzcan a una crema (2).
Vierta la crema de naranja en un bol (3).
Añade los huevos batidos por separado en un bol pequeño (4).
Añade el azúcar (5).
Agrega la harina tamizada y el almidón (6).
Empezar a mezclar con un batidor (7).
En este punto vierte el aceite y la leche y continúa mezclando (8).
Por último añadir la levadura y una pizca de sal (9).
Mezclar nuevamente hasta obtener una mezcla tersa y homogénea (10).
Vierta la mezcla en un molde para pasteles de 24 cm de diámetro bien engrasado (11).
Cocer el pan de naranja en el horno a 180°C durante unos 50 minutos (12).
Una vez cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar. Luego desmoldalo y colócalo en un plato para servir (13).
Espolvorea un poco de azúcar glas (14).
Lleva tu pan de naranja a la mesa y sírvelo (15).
almacenamiento
El bizcocho de naranja se puede conservar bajo una campana de cristal a temperatura ambiente durante unos 4-5 días como máximo.