Estos Rollitos de Repollo Rellenos son un platillo reconfortante y delicioso perfecto para cenas familiares. Las tiernas hojas de repollo se rellenan con una sabrosa mezcla de carne y arroz y luego se hornean en una sabrosa salsa de tomate. Cubiertos con queso derretido, estos panecillos seguramente serán un éxito.
Tiempo de preparación:
- Tiempo Total: 1 hora 15 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
Ingredientes:
Para el llenado:
- 8-10 hojas de col
- 1 libra de carne molida magra
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cebolla mediana, finamente picada
- 1 taza de arroz
- 1/2 taza de leche
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 huevo batido
- Queso de tu elección para aderezos.
Para la Salsa:
- 1 lata de 8 oz de salsa de tomate
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
Instrucciones:
- Prepare el repollo:
- Hervir una olla grande de agua con sal.
- Corte profundamente en un ángulo de 45 grados para quitar el corazón del repollo.
- Coloca el repollo en agua hirviendo y deja hervir durante 5 minutos.
- Con unas pinzas, retire de 8 a 10 hojas y déjelas enfriar por completo.
- Preparar el relleno:
- En un bol batir el huevo y la leche.
- Agrega la carne molida, la sal, la pimienta, el ajo, la cebolla y el arroz. Mezclar bien para combinar.
- Prepara la Salsa:
- En un tazón aparte, combine la salsa de tomate, el azúcar morena, el ketchup, la salsa inglesa y el jugo de limón. Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Armar los rollos:
- Coloque una hoja de repollo y coloque sobre ella aproximadamente 4 cucharadas (1/4 taza) de la mezcla de carne. Enróllelo, metiendo los lados a medida que avanza.
- Vierta una capa de salsa en el fondo de una cazuela.
- Coloque los rollitos de repollo en el plato uno al lado del otro.
- Cúbrelos con la salsa restante.
- Cubra el plato con una tapa o papel de aluminio.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 350°F (175°C).
- Hornea los rollitos de col durante 1 hora.
- Atender:
- Retira del horno y ralla tu queso favorito encima.
- Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos rollitos de repollo.
Sugerencias de servicio:
- Sirva con puré de papas o una ensalada verde fresca.
- Disfrútelo con una guarnición de pan crujiente para absorber la salsa extra.
Consejos de cocina:
- Utilice carne molida magra para reducir el contenido de grasa.
- Para darle más sabor, puede agregar hierbas como perejil o eneldo al relleno.
Beneficios nutricionales:
- El repollo es rico en vitaminas C y K.
- La carne molida magra proporciona proteínas y hierro.
- Este plato incluye una mezcla equilibrada de proteínas, carbohidratos y verduras.
Información dietética:
- Esta receta se puede preparar sin gluten asegurándose de que todos los ingredientes no contengan gluten.
- Para que no contenga lácteos, omita la cobertura de queso o utilice una alternativa de queso sin lácteos.
Almacenamiento:
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Vuelva a calentar en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
- Es una comida abundante y reconfortante, perfecta para cenas familiares.
- La combinación de relleno sabroso y salsa picante es deliciosa y satisfactoria.
- Es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta.
Conclusión:
Estos Rollitos de Repollo Rellenos son un plato delicioso y nutritivo perfecto para cualquier comida familiar. Con su sabroso relleno de carne y arroz, salsa de tomate picante y cobertura de queso derretido, seguramente se convertirán en los favoritos. ¡Disfruta preparando y compartiendo este reconfortante platillo con tus seres queridos!