INGREDIENTES
190g (1 1/2 tazas) de harina 200ml (3/4 taza) de leche 90g de mantequilla (derretida) 70g (1/4 taza) de azúcar2 claras de huevo 2 yemas de huevo10g de levadura en polvo 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Una pizca de sal Fresas Sirope de arce Azúcar glas Crema de avellanas 

MÉTODO
1. En un bol, empieza a batir las claras de huevo con la mitad del azúcar. Deberías obtener una mezcla espumosa.2. Aparte, combina las yemas con el azúcar restante, el extracto de vainilla y una pizca de sal y empieza a batir. Mientras continúas revolviendo, añade también la leche y la mantequilla derretida.3. Continúa añadiendo la harina tamizada y la levadura en polvo, deberías obtener una mezcla homogénea.4. Ahora es el momento de incorporar las claras de huevo poco a poco. Mezcla bien con movimientos suaves de abajo hacia arriba.5. Ahora solo tienes que verter la mezcla en la wafflera. Alternativamente, puedes cocinarlas en una sartén y darles forma circular, como panqueques.6. Sírvelas calientes. Puedes dejarlas así o agregarles jarabe de arce y fruta fresca, o crema de avellanas para un resultado más delicioso.7. Se mantendrán en un recipiente hermético durante al menos 2 días. ¡O también puedes congelarlas y recalentarlas para el desayuno!