Este sabroso quiche matutino sin corteza es una revelación en el desayuno y el brunch. Repleto de una colorida variedad de vegetales como pimientos rojos y batatas, y enriquecido con la suavidad del requesón y el queso cheddar, es una opción sustanciosa pero saludable que no escatima en sabor. Su facilidad de preparación y su carácter versátil lo convierten en un plato ideal para comidas preparadas, invitándote a saborear cada bocado sin prisas.
Receta completa
Ingredientes:
- 1/2 taza de pimiento rojo, finamente picado (75 g)
- 1/2 taza de cebollas verdes, finamente picadas (50 g)
- 1/2 taza de batata rallada (75 g)
- 1 taza de queso cheddar rallado o cualquier otro queso derretido (100 g)
- 5 huevos
- 1 taza de requesón (225 g)
- 1/2 taza de leche (120ml)
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 taza de avena molida o harina de avena (25 g)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, mezcle los huevos, el requesón, la leche, la mostaza, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada hasta que estén bien combinados.
- Agregue la batata rallada, el pimiento rojo picado, las cebollas verdes y el queso rallado.
- Incorpora suavemente la avena molida o la harina de avena para ayudar a unir la mezcla.
- Vierta la mezcla en el molde para pastel preparado, distribuyéndola uniformemente.
- Hornee en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la quiche esté cuajada en el centro y ligeramente dorada por encima.
- Deje que la quiche se enfríe durante unos minutos antes de cortarla y servirla.
Sirviendo sugerencias
- Sirva caliente o a temperatura ambiente para el desayuno o el brunch.
- Acompáñelo con una ensalada verde fresca para una comida ligera y nutritiva.
- Disfrútelo con una guarnición de fruta fresca para darle más dulzura.
Consejos de cocina
- Siéntete libre de sustituir las verduras por tus favoritas o por las que tengas a mano.
- Asegúrese de que la quiche esté completamente firme en el centro antes de sacarla del horno para evitar una textura líquida.
- Este quiche se puede preparar con anticipación y recalentar en el horno o en el microondas para una comida rápida.
Beneficios nutricionales
- Pimiento Rojo: Rico en vitaminas A y C.
- Camote: Aporta fibra y vitaminas esenciales.
- Queso Cottage: Alto en proteínas y calcio.
- Avena molida: Agrega fibra y ayuda a unir la mezcla.
Información dietética
- Vegetariano: Sí
- Sin gluten: Se puede preparar sin gluten utilizando avena certificada sin gluten.
Consejos de almacenamiento
- Refrigeración: guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Congelación: Congele rebanadas individuales envueltas en plástico y guardadas en una bolsa para congelador por hasta 2 meses. Vuelva a calentar en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
- Fácil de preparar: ingredientes simples y pasos sencillos.
- Nutritivo: Lleno de verduras y rico en proteínas.
- Versátil: perfecto para el desayuno, el brunch o incluso una cena ligera.
- Delicioso: Una deliciosa combinación de sabores y texturas.
Conclusión
Disfruta de esta Quiche Salada de la Mañana sin Corteza como una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Es fácil de preparar, está lleno de sabor y seguramente será un éxito para todos en su hogar. ¡Feliz cocina! 💖