Ingredientes:
2 huevos
1 pizca de sal
120 g de azúcar granulada
250gr de ricotta de la nevera
ralladura de naranja o limón
medio sobre de levadura en polvo
canela
180g de harina de trigo blando 00
freír aceite
Direcciones:
- Mezclar los huevos con la sal y el azúcar.
- Luego agrega la ricota, la piel de cítricos (opcional), la levadura y la canela.
- Finalmente agrega la harina e integra bien hasta obtener una masa uniforme y sin grumos.
- Forma las tortitas con dos cucharas y fríelas en aceite caliente.
- Sumérgelos en azúcar y sírvelos.