Deléitese con la delicia cremosa de este pastel de crema de plátano sin hornear, donde capas de plátanos en rodajas descansan sobre una corteza de galleta mantecosa, todo ello envuelto en una deliciosa mezcla de crema que se endurece maravillosamente sin necesidad de hornearlo.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de enfriamiento: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Porciones: 8-10

Ingredientes:

• 200 g (7 onzas) de galletas (galletas), trituradas
• 90 g (3,1 onzas) de mantequilla derretida
• 3 plátanos maduros, en rodajas
• 400 ml (13,5 fl oz) 33% de crema (crema espesa)
• 200 ml (6,7 onzas líquidas) de leche
• 8 g (0,3 onzas) de agar agar en polvo
• 150 g (5,3 onzas) de leche condensada azucarada

Equipo:

• Molde de 20 x 15 cm (8 x 6 pulgadas)

Instrucciones:

1. Prepara la corteza:
   • En un bol, mezcle las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
   • Presione la mezcla uniformemente en el fondo de un molde de 20 x 15 cm (8 x 6 pulgadas) para formar la corteza.
2. Preparar el relleno:
   • Coloque los plátanos en rodajas de manera uniforme sobre la base de las galletas.
3. Haz la mezcla de crema:
   • En una cacerola, combine la nata, la leche, el agar agar en polvo y la leche condensada.
   • Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.
   • Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, sin dejar de remover hasta que el agar agar se disuelva por completo.
4. Armar el pastel:
   • Vierta la mezcla de crema caliente sobre los plátanos en el molde, asegurándose de que cubra los plátanos de manera uniforme.
5. Enfriar:
   • Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigérelo durante al menos 1 hora o hasta que cuaje.
6. Atender:
   • Una vez frío y listo, corte y sirva el pastel frío.
   • ¡Disfruta de tu delicioso pastel de crema de plátano sin hornear!

Sugerencias de servicio:

• Sirva rebanadas de pastel con una cucharada de crema batida o una pizca de chocolate rallado para darle un toque más agradable.
• Acompáñelo con una taza de café o té para disfrutar de una deliciosa experiencia de postre.

Consejos de cocina:

• Revuelve la mezcla de crema constantemente mientras la calientas para evitar grumos y asegurar que el agar agar se disuelva correctamente.
• Ajuste el dulzor variando la cantidad de leche condensada azucarada según sus preferencias de sabor.

Beneficios nutricionales:

• Los plátanos aportan potasio, fibra y vitaminas.
• La leche y la nata ofrecen calcio y vitaminas esenciales.

Información dietética:

• Contiene lácteos y gluten (de galletas). No apto para personas con alergias a los lácteos o al gluten a menos que se sustituyan por alternativas adecuadas.

Almacenamiento:

• Guarde el pastel sobrante tapado en el refrigerador hasta por 3 días.

Por qué te encantará esta receta: Este pastel de crema de plátano sin hornear combina la simplicidad de preparación con una deliciosa mezcla de sabores y texturas, lo que lo convierte en un postre perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una reunión o simplemente desees un dulce, este pastel seguramente te complacerá con su relleno cremoso y sus refrescantes rodajas de plátano.

Conclusión: Regálate a ti y a tus seres queridos los deliciosos sabores de este pastel de crema de plátano sin hornear. Su facilidad de preparación y su delicioso sabor lo convertirán en el postre favorito de tu hogar. ¡Disfruta de cada bocado cremoso relleno de plátano!

¡Buen provecho!