Hoy os voy a compartir una receta de desayuno muy rápida y saludable. Esta tortilla de calabacín, zanahoria y queso cheddar es perfecta para las mañanas ajetreadas. Es nutritiva, deliciosa y se prepara en tan solo diez minutos.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes
- 50 g de zanahoria rallada
- 1 calabacín rallado
- 1/2 cebolla pequeña (50 g), cortada en tiras finas
- 1 huevo
- 100 ml de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 100 g (2/3 taza) de harina
- Queso cheddar rallado
- Aceite para freír
Instrucciones
Preparar verduras:
- Ralla la zanahoria y el calabacín, teniendo cuidado de no cortar la base del calabacín para poder sujetarlo mientras lo trituras. Mezcla bien.
- Cortar la cebolla en tiras finas y mezclar con las verduras trituradas. Reservar.
Hacer la masa:
- En un bol, bate el huevo. Añade la leche, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
- Incorpore la harina poco a poco hasta formar una masa suave.
Combinar:
- Vierta la masa en el recipiente con las verduras y mezcle bien hasta que esté completamente combinada.
Cocinar tortilla:
- Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio bajo. Vierte una taza de la mezcla en la sartén y distribúyela uniformemente. Tapa y fríe durante 2 minutos.
- Dale la vuelta a la tortilla y fríela durante un minuto más. Espolvorea queso cheddar sobre la mitad de la tortilla.
- Dobla la tortilla por la mitad y continúa friendo hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto.
Repetir:
- Repita los mismos pasos con la masa restante.
Sugerencias para servir
- Sirva caliente con un acompañamiento de fruta fresca o una ensalada pequeña.
- Combínalo con una taza de café o té para un desayuno completo.
Consejos de cocina
- Asegúrese de que las verduras estén trituradas uniformemente para lograr una cocción uniforme.
- Puedes agregar tocino cocido u otras verduras a la masa para darle más sabor.
Beneficios nutricionales
- Calabacín y zanahoria: Ricos en vitaminas y fibra.
- Huevos: Proporcionan proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales.
- Queso cheddar: aporta calcio y un sabor sabroso.
Información dietética
- Esta receta es vegetariana.
- Para una versión sin gluten, utilice una mezcla de harina sin gluten.
Almacenamiento
- Se disfruta mejor fresco. Si es necesario, guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 2 días.
- Recalentar en una sartén o en el microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
- Rápido y fácil de preparar, perfecto para las mañanas ocupadas.
- Repleto de ingredientes y sabores nutritivos.
- Versátil y personalizable con tus complementos favoritos.
Conclusión
Espero que a todos les guste esta receta de tortilla de calabacín. Es una opción saludable y rápida que se puede hacer en tan solo diez minutos. ¡Gracias por verla! Si te gustan mis recetas, ¡no olvides suscribirte a mi canal! ¿Qué videos te gustaría ver en el futuro? ¡Deja un comentario abajo! Si tienes alguna pregunta sobre esta receta, ¡deja un comentario abajo! ¡Gracias por tu apoyo! ¡Disfruta tu comida!