Este delicioso pastel de mantequilla con relleno cremoso es perfecto para cualquier ocasión. La combinación de un pastel suave y mantecoso y una rica crema de vainilla crea un delicioso manjar que seguramente impresionará. Ya sea que estés celebrando un cumpleaños, organizando una fiesta de té o simplemente disfrutando de un dulce antojo, este pastel es una excelente opción. Las capas de pastel húmedo y crema suave y sabrosa dejarán a todos con ganas de más.
Tiempo de preparación
- Preparación: 30 minutos
- Hornear: 20 minutos
- Enfriamiento: 6-8 horas
- Tiempo Total: 7-8 horas
Ingredientes
Para el pastel:
- 80 gramos de mantequilla
- 150 gramos de harina
- 10 g de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 mililitros de agua
- 3 huevos
Para el Relleno de Crema:
- 2 huevos
- 150 gramos de azúcar
- vainilla al gusto
- 100 gramos de harina
- 500 ml de leche
- 150 gramos de mantequilla
Instrucciones
Para el pastel:
- Precalienta el horno a 200°C (392°F).
- En un cazo derretir 80 g de mantequilla a fuego medio.
- En un recipiente aparte, mezcle 150 g de harina y 10 g de levadura en polvo.
- Agrega 1/2 cucharadita de sal a la mantequilla derretida, seguido de 100 ml de agua.
- Agregue gradualmente la mezcla de harina y polvo para hornear a la mezcla de mantequilla y agua, revolviendo continuamente hasta que la masa se forme un grumo.
- Retire la cacerola del fuego.
- Agrega poco a poco los 3 huevos, uno a la vez, hasta que la masa esté viscosa y pegajosa.
- Dividir la masa en dos partes iguales.
- Hornea cada parte durante 20 minutos a 200°C (392°F).
Para el Relleno de Crema:
- En un bol, combine 2 huevos, 150 g de azúcar y vainilla al gusto. Mezclar bien.
- Agrega 100 g de harina y mezcla hasta que quede suave.
- Agrega poco a poco 500 ml de leche, revolviendo continuamente para evitar grumos.
- Transfiera la mezcla a una cacerola y déjela cocinar a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese.
- Retirar del fuego y añadir 150 g de mantequilla, revolviendo hasta incorporar por completo.
Armando el pastel:
- Coloque uno de los pasteles horneados en un plato para servir.
- Extienda el relleno de crema uniformemente sobre el bizcocho.
- Coloca el segundo bizcocho encima del relleno de crema.
- Mantenga el pastel ensamblado en un lugar fresco durante 6 a 8 horas para permitir que la crema se asiente.
- Antes de servir, decorar con azúcar glass si se desea.
Sirviendo sugerencias
- Sirva con bayas frescas o un chorrito de salsa de chocolate para darle más sabor.
- Disfrútalo con una taza de café o té.
Consejos de cocina
- Asegúrese de que la masa esté bien mezclada para evitar grumos.
- Remueve el relleno de nata continuamente mientras hierve a fuego lento para evitar que se queme.
Beneficios nutricionales
- Este pastel proporciona una buena fuente de proteínas provenientes de los huevos y la leche.
- La mantequilla y la harina proporcionan carbohidratos y grasas que aumentan la energía.
Información dietética
- Contiene gluten, lácteos y huevos.
Consejos de almacenamiento
- Guarde el pastel en el refrigerador hasta por 3 días.
- Cubra con una envoltura de plástico o colóquelo en un recipiente hermético para mantenerlo fresco.
Por qué te encantará esta receta
- El relleno rico y cremoso complementa perfectamente el pastel mantecoso, lo que lo convierte en un deleite para el público.
- Es fácil de hacer y perfecto tanto para ocasiones informales como especiales.
Conclusión
Este pastel de mantequilla con relleno de crema es un postre delicioso que satisfará tus antojos dulces. Con su rico sabor y textura cremosa, es un regalo perfecto para compartir con familiares y amigos. Prepárelo con anticipación y déjelo enfriar, asegurándose de que los sabores se combinen maravillosamente. Ya sea que se trate de una celebración o de un simple postre, este pastel se convertirá en una de las recetas favoritas. Disfrute de la deliciosa combinación de pastel mantecoso y delicioso relleno de crema en cada bocado.