receta
Cuscús con pollo
Preparación: 30 Min
Cocción: 15 min.
Descanso: 10 Min
Dificultad: Fácil
Dosis para: 2-4 personas
ingredientes
cuscús
200 gramos
Pechuga de pollo
200 gramos
Pimiento rojo
1
calabacines
2 medianos
Zanahorias
2
cebolla tierna
1
Aceite de oliva virgen extra
al gusto
pimienta
al gusto
pimienta
al gusto
El cuscús con pollo es un plato saciante y sabroso, perfecto para el verano. Se trata de una alternativa más rica a la variante con verduras , ideal para sorprender a tus invitados con un plato único con un toque exótico, para disfrutar tanto frío como caliente. Cómodo de preparar con antelación, puede distribuirse en elegantes vasos y servirse como aperitivo en un buffet o en una fiesta de cumpleaños.
La preparación es muy sencilla: basta con limpiar las verduras, cortarlas en trozos y sofreírlas en la sartén, luego dorar los dados de pollo y, cuando estén dorados, añadirlos a las verduras. En ese momento solo queda rehidratar el cuscús con agua caliente ligeramente salada, luego agregarlo al condimento y remover todo por unos instantes.
El resultado es un plato fragante y delicioso, que puedes variar a tu gusto y según la temporada . Para un sabor más intenso, puedes remojar el cereal en caldo de verduras o de carne y disolver en su interior un sobre de azafrán , para obtener una nota aún más fragante y colorida.
Si te sobra una ración, colócala en un plato pequeño: puedes llevártela para un descanso en la oficina o para un almuerzo rápido bajo la sombrilla.
Descubre cómo preparar cuscús de pollo siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba también el cuscús con marisco , el cuscús marroquí y el cuscús con tomates cherry y mozzarella .
Cómo preparar cuscús de pollo
Paso 1
Lavar las verduras, pelar la cebolla y dividirla por la mitad, pelar las zanahorias y cortarlas en bastones junto con los calabacines, y quitarle las semillas y los filamentos internos al pimiento.1.
Paso 2
Cortar todas las verduras en trozos pequeños.2.
Paso 3
Vierta un generoso chorrito de aceite en una sartén grande y luego agregue todas las verduras.3.
Paso 4
Cocine las verduras a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén cocidas pero aún firmes.4. Sazone con sal y pimienta.
Paso 5
Calentar un chorrito de aceite en otra sartén, añadir la pechuga de pollo cortada en dados de 2 cm aproximadamente y sofreír a fuego fuerte unos minutos.5hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 6
Combina los cubitos de pollo con el aderezo de verduras.6, sofreímos todo unos minutos y reservamos.
Paso 7
Prepara el cuscús siguiendo las instrucciones del paquete: viértelo todo de una vez en una cacerola con agua muy caliente y ligeramente salada.7.
Paso 8
Cubrir con la tapa y dejar reposar durante 10 minutos.8, para que el cuscús se rehidrate.
Paso 9
Pasado este tiempo, retiramos la tapa, añadimos un chorrito de aceite y esponjamos el cuscús con un tenedor.9.
Paso 10
Transfiera el cuscús al aderezo de pollo y verduras.10.
Paso 11
Mezclar todo bien llevando el plato al fuego unos minutos más.11.
Paso 12
Distribuir en platos individuales y servir el cuscús de pollo.12.