Este delicioso horneado de espinacas y queso combina espinacas frescas, queso feta ácido y mozzarella pegajosa en un plato sabroso y satisfactorio que es perfecto para cualquier comida.
Ingredientes:
- Espinacas : 500g, lavadas y picadas
- Aceite de oliva : 2 cucharadas
- Cebolla roja : 1, finamente picada
- Ajo : 2 dientes, picados
- Huevos : 3, batidos
- Leche : 120 ml
- Harina : 150g
- Queso feta griego : 200 g, desmenuzado
- Mozzarella : 100 g, rallada
- Perejil fresco : picado
- Sal y pimienta : al gusto
- Opcional : chile picante finamente picado
Instrucciones:
Precalentar el horno:
- Precalentar :
- Precaliente el horno a 180°C (356°F).
Saltear las verduras:
- Saltear :
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén transparentes.
- Añade las espinacas y cocínalas hasta que se ablanden. Retíralas del fuego y déjalas enfriar un poco.
Preparar la masa:
- Mezclar la masa :
- En un bol grande, combine los huevos batidos, la leche, la harina, la sal y la pimienta. Mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
Combine los ingredientes:
- Combinar :
- Incorpore la mezcla de espinaca enfriada, el queso feta, la mozzarella y el perejil fresco. Agregue chile, si lo usa.
Hornear:
- Hornear :
- Vierta la mezcla en un recipiente para hornear engrasado.
- Hornee durante 20 minutos o hasta que esté listo y dorado en la parte superior.
Atender:
- Atender :
- Dejar enfriar un poco antes de cortarlo y servirlo.
Sugerencias para servir:
- Sirva este plato horneado como plato principal con una ensalada como acompañamiento o como guarnición de carne o pescado a la parrilla.
- Combínalo con una vinagreta ligera para conseguir un contraste refrescante.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de que las espinacas estén bien escurridas para evitar que la preparación quede demasiado aguada.
- Para darle más sabor, agregue un poco de queso parmesano rallado encima antes de hornear.
Beneficios nutricionales:
- Espinacas : Ricas en hierro, vitaminas A y C y antioxidantes.
- Queso feta : aporta proteínas y calcio.
Información dietética:
- Contiene lácteos y gluten : para una versión sin gluten, sustituya la harina con una mezcla de harina sin gluten.
Almacenamiento:
- Refrigerar : Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalentar : recalentar en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
- Es un plato versátil y fácil de preparar, perfecto para cualquier comida.
- La combinación de espinacas y quesos lo hace nutritivo y delicioso.
- Este plato se puede disfrutar caliente o frío, lo que lo hace ideal para preparar comidas y tener sobras.
Conclusión:
Este horneado de espinacas y queso es un plato sabroso y nutritivo, perfecto para cualquier ocasión. Con sus deliciosos sabores y su textura satisfactoria, seguro que se convertirá en uno de los favoritos de tu hogar. ¡Disfruta de esta deliciosa receta con tu familia y amigos! ¡Buen provecho!