Esta clásica tarta de manzana es un postre delicioso con una miga tierna y húmeda y el sabor fresco de las manzanas. Es perfecta para cualquier ocasión y el agregado de yogur la hace más húmeda y sabrosa.
Tiempo de preparación
- Preparación: 20 minutos
- Horneado: 1 hora
- Total: 1 hora 20 minutos
Ingredientes
- 300 g de harina (2+1/4 tazas)
- 3 huevos
- 150 g de azúcar (2/3 taza)
- 2 botes de yogur natural (aproximadamente 250 g o 1 taza)
- 1 limón (ralladura y jugo)
- 60 ml de aceite vegetal o 80 g de mantequilla (1/4 taza)
- 16 g de levadura en polvo (1+1/2 cucharada)
- 2 manzanas cortadas en rodajas finas
- Azúcar glas (opcional, para espolvorear)
Instrucciones
Precalentar el horno:
- Precalentar el horno: Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Engrasar y enharinar un molde para hornear de 22 cm (8-9 pulgadas).
Preparar la masa:
- Batir los huevos y el azúcar: En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar juntos hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Agregue los ingredientes húmedos: agregue el yogur, el aceite vegetal (o la mantequilla derretida) y la ralladura de un limón. Mezcle bien.
- Agregue los ingredientes secos: tamice la harina y el polvo para hornear juntos y agréguelos gradualmente a la mezcla húmeda. Mezcle hasta que se integren.
Preparar las manzanas:
- Cortar las manzanas en rodajas: pelar, quitar el corazón y cortar las manzanas en rodajas finas.
- Agregue jugo de limón: exprima el jugo de limón sobre las rodajas de manzana para evitar que se doren y para agregar más sabor.
Armar la tarta:
- Capas de masa y manzanas: Vierta la mitad de la masa en el molde para hornear preparado. Coloque una capa de rodajas de manzana sobre la masa. Vierta la masa restante sobre las manzanas y alise la superficie con una espátula. Coloque las rodajas de manzana restantes encima en un patrón decorativo.
Hornear:
- Hornear: Colocar el molde para hornear en el horno precalentado y hornear en la parte media-baja del horno durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Dejar enfriar y servir:
- Enfriar: Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Servir: Espolvorear con azúcar glas antes de servir, si lo desea.
Sugerencias para servir
- Servir caliente o a temperatura ambiente.
- Disfrútelo con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.
Consejos de cocina
- Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.
- Utilice un cuchillo afilado o una mandolina para cortar las manzanas en rodajas finas y uniformes.
Beneficios nutricionales
- Esta tarta de manzana proporciona una buena fuente de fibra dietética gracias a las manzanas y el yogur.
- El uso de yogur añade calcio y proteínas, lo que hace que la tarta sea más nutritiva.
Información dietética
- Apto para vegetarianos.
- Contiene gluten, lácteos y huevos.
Consejos de almacenamiento
- Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 2 días.
- Para un almacenamiento más prolongado, refrigérelo por hasta 5 días o congélelo por hasta 2 meses.
Por qué te encantará esta receta
- Fácil de hacer con ingredientes sencillos.
- Húmedo y tierno con el sabor fresco de las manzanas.
- Perfecto para cualquier ocasión o como un reconfortante postre casero.
Conclusión
Esta tarta de manzana es un postre clásico que combina sencillez y exquisitez. Con su masa húmeda enriquecida con yogur y rodajas de manzana fresca, seguro que se convertirá en un favorito de la familia. Disfrute de los deliciosos sabores y comparta este reconfortante postre con sus seres queridos.