Esta sencilla receta de pan casero es perfecta tanto para principiantes como para panaderos experimentados. La combinación de harina de trigo, levadura seca y algunos ingredientes simples da como resultado un pan delicioso y esponjoso que es a la vez sabroso y saludable. Siga estos sencillos pasos para hacer su propio pan fresco en casa.

Tiempo de preparación:

Tiempo de preparación: 25 minutos (incluido el tiempo de reposo)

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

350 g de harina de trigo tamizada

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

5 g de levadura seca

210 ml de agua hervida pero no caliente

30 g de aceite vegetal

Harina adicional para espolvorear

Leche para cepillar

Mantequilla para pincelar

Instrucciones:

Prepare los ingredientes secos:

Tamice 350 g de harina de trigo en un tazón grande.

Añade 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal y 5 g de levadura seca. Mezcla todo bien para integrar.

Añade los ingredientes húmedos:

Vierta poco a poco 210 ml de agua hervida, pero no caliente. Mezcle hasta que los ingredientes comiencen a integrarse.

Añade 30 g de aceite vegetal y continúa mezclando hasta formar una masa.

Amasar la masa:

Transfiera la masa a una superficie enharinada y amásela durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.

Primer ascenso:

Pincele la masa con un poco de aceite vegetal y colóquela nuevamente en el recipiente de la batidora. Cubra el recipiente con film transparente y déjela reposar en un lugar cálido durante 15 minutos.

Dar forma a la masa:

Después de que la masa haya reposado, transfiérala nuevamente a una superficie enharinada. Presiónala suavemente para eliminar las burbujas de aire y dale la forma que desees.

Utilice un cuchillo para cortar la masa en la forma o porciones que prefiera.

Segundo ascenso:

Coloque la masa moldeada sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino. Cúbrala con un paño sin apretar y déjela reposar durante otros 10 minutos.

Precalentar el horno:

Precaliente el horno a 180°C (350°F).

Prepárese para hornear:

Pincele la masa leudada con leche y mantequilla derretida hasta obtener una corteza dorada.

Hornear:

Hornee la masa en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.

Dejar enfriar y servir:

Sacar el pan del horno y dejarlo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.

Sugerencias para servir:

Disfruta del pan calientito con mantequilla o tu untable preferido.

Úselo para hacer sándwiches o como acompañamiento de sopas y ensaladas.

Consejos de cocina:

Asegúrese de que el agua no esté demasiado caliente al agregarla a la mezcla de levadura, ya que esto puede matar la levadura.

Para obtener un pan más crujiente, puedes colocar un plato pequeño con agua en el horno mientras se hornea para crear vapor.

Beneficios nutricionales:

Harina de Trigo: Aporta fibra y nutrientes esenciales.

Levadura: añade una buena fuente de vitaminas B.

Aceite vegetal: Ofrece grasas saludables.

Información dietética:

Vegetariano.

Consejos de almacenamiento:

Guarde el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.

Para conservarlo durante más tiempo, congele el pan en rebanadas y descongélelo según sea necesario.

Por qué te encantará esta receta:

Ingredientes simples y pasos fáciles de seguir hacen que esta receta sea accesible para todos.

El pan casero fresco es siempre un capricho delicioso y satisfactorio.

Perfecto para cualquier comida del día.

Conclusión:

Disfruta del delicioso sabor y aroma del pan casero recién horneado. Esta receta se convertirá en un básico en tu cocina, ya que ofrece una opción saludable y deliciosa para ti y tu familia. ¡Feliz horneado!