Esta pizza de avena y calabacín al horno es una versión deliciosa y saludable de la pizza tradicional. Elaborada con una base de calabacín y copos de avena molidos, está repleta de sabor y nutrientes. Perfecta como plato principal ligero o aperitivo, esta pizza está cubierta con queso y hierbas frescas, lo que la hace satisfactoria y fácil de preparar.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 35 minutos

Ingredientes

Para la corteza:

• 2 calabacines
• Sal
• 2 huevos
• 1 diente de ajo picado
• 3-4 cucharadas de copos de avena molidos
• 100 gramos de queso rallado
• Pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto

Para los aderezos:

• Salsa de tomate
• Hojas de albahaca fresca
• Queso mozzarella fresco, cortado en lonchas
• Tomates cherry, cortados por la mitad
• Aceite de oliva
• Aderezos adicionales según se desee (por ejemplo, aceitunas, pimientos morrones, cebollas)

Instrucciones

Preparar los calabacines:

1. Rallar los calabacines: Rallar los calabacines y colocarlos en un bol.
2. Agregue sal: agregue una cantidad generosa de sal y déjelos reposar durante 5 minutos para extraer la humedad.
3. Retirar el líquido: después de 5 minutos, exprime el exceso de líquido de los calabacines con un paño limpio o con las manos. Este paso es fundamental para evitar que la corteza quede empapada.

Preparar la corteza:

4. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, mezclar los calabacines rallados, los huevos, el ajo picado, los copos de avena molidos, el queso rallado, la pimienta y una pizca de nuez moscada. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
5. Precalentar el horno: Precaliente el horno a 200°C (400°F).
6. Forma la masa: cubre una bandeja para hornear con papel de pergamino. Extiende la mezcla de calabacín sobre la bandeja para hornear, formando una masa de pizza redonda o rectangular. Presiona la mezcla con firmeza para asegurarte de que se mantenga unida.

Hornear la corteza:

7. Hornee la corteza: Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee durante 15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y firme al tacto.

Añadir ingredientes:

8. Agregue la salsa de tomate: Extienda una fina capa de salsa de tomate sobre la masa horneada.
9. Agregue los ingredientes: coloque las rodajas de mozzarella fresca, los tomates cherry y los ingredientes adicionales sobre la salsa. Rocíe con aceite de oliva.
10. Hornear nuevamente: Regrese la pizza al horno y hornee durante 5 minutos más o hasta que el queso se derrita y burbujee.

Atender:

11. Decorar y servir: Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Decorar con hojas de albahaca fresca. Servir tibio y ¡disfrutar!

Sugerencias para servir

• Combínalo con una ensalada verde fresca para una comida completa.
• Disfrútelo como un refrigerio o aperitivo saludable.
• Servir con un acompañamiento de verduras asadas.

Consejos de cocina

• Corte uniforme: corte los ingredientes de manera uniforme para garantizar que se cocinen a la misma velocidad.
• Ajo: Ajuste la cantidad de ajo según su preferencia.
• Variaciones de sabor: agregue diferentes hierbas o especias a la mezcla de la corteza para obtener más sabor.

Beneficios nutricionales

• Bajo en calorías: el calabacín es bajo en calorías y alto en fibra, lo que lo convierte en una excelente adición a una dieta saludable.
• Rico en calcio: el queso mozzarella aporta una buena fuente de calcio.
• Grasas saludables: El aceite de oliva aporta grasas monoinsaturadas saludables.

Información dietética

• Vegetariano: Este plato es apto para vegetarianos.
• Sin gluten: naturalmente sin gluten y apto para personas con sensibilidad al gluten.

Almacenamiento

• Refrigeración: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
• Recalentamiento: recalentar en el horno a 180°C (356°F) hasta que esté completamente caliente.

Por qué te encantará esta receta

• Rápido y fácil: listo en solo 35 minutos, perfecto para una merienda o comida rápida.
• Sabor delicioso: La combinación de queso, hierbas y especias lo convierte en un bocadillo delicioso.
• Saludable: repleto de nutrientes procedentes de verduras y hierbas frescas.

Conclusión

Esta pizza de avena y calabacín al horno es un plato sencillo pero sabroso que puedes preparar en un santiamén. Es perfecta para quienes buscan una comida rápida, saludable y deliciosa. Pruébala y cuéntanos qué te pareció. ¡Buen provecho, amigos!