Esta tarta de masa filo con requesón y crema fresca es un plato delicioso y sabroso, perfecto para una comida ligera o un aperitivo. La masa filo crujiente combinada con el relleno cremoso y con queso crea un sabor y una textura deliciosamente únicos.

Tiempo de preparación

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 40 minutos
• Total: 60 minutos

Ingredientes

• 500 g de requesón
• 3 huevos
• 2 cucharadas de crema fresca
• Sal al gusto
• 400 g de hojas de masa filo
• 100 g de mantequilla derretida
• 1 huevo, para rociar

Instrucciones

Preparar el relleno

1. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, combine 500 g de requesón, 3 huevos y 2 cucharadas de crema fresca.
2. Sazonar: Añadir sal al gusto y mezclar hasta que esté bien combinado.

Preparar la tarta filo

3. Precalentar el horno: Precaliente el horno a 180°C (350°F).
4. Capa de masa filo: Coloque las hojas de tarta filo y pincele cada una con mantequilla derretida.
5. Forre un molde para tarta: Coloque las hojas de masa filo untadas con mantequilla en capas en un molde para tarta o pastel, asegurándose de que cubran el fondo y los lados del molde.

Añade el relleno

6. Relleno: Vierta la mezcla de requesón en el molde para tarta forrado con relleno.
7. Distribuir uniformemente: Distribuye la mezcla uniformemente.

Rociar y hornear

8. Untar: Batir el huevo restante y usarlo para untar la parte superior de la tarta.
9. Hornear: Hornear en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté listo.

Atender

10. Enfriar y cortar: retira la tarta del horno y déjala enfriar un poco antes de cortarla.
11. Disfrutar: Disfruta la tarta tibia o a temperatura ambiente.

Sugerencias para servir

• Con ensalada: Sirva con una ensalada verde fresca para una comida ligera.
• Con vino: Acompañe con una copa de vino blanco frío para un aperitivo elegante.
• Cremosidad extra: agrega una cucharada de crème fraîche encima para obtener mayor cremosidad.

Consejos de cocina

• Textura crujiente: Asegúrese de que la masa filo esté bien untada con mantequilla para lograr una textura crujiente.
• Manipulación suave: tenga cuidado al manipular las hojas de tarta filo para evitar que se rompan.
• Preparación: Deje que la tarta se enfríe un poco antes de cortarla para permitir que el relleno se asiente.

Beneficios nutricionales

• Requesón: Rico en proteínas y calcio, beneficioso para la salud de los músculos y los huesos.
• Huevos: Proporcionan vitaminas esenciales y proteínas de alta calidad.
• Crème Fraîche: Agrega una textura cremosa y contiene grasas beneficiosas.

Información dietética

• Vegetariano: Este plato es apto para vegetarianos.
• Bajo en carbohidratos: contiene menos carbohidratos en comparación con las tartas tradicionales.

Almacenamiento

• Refrigerar: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Recalentar: Recalentar en el horno a 180 °C (350 °F) hasta que esté bien caliente o disfrutar frío.

Por qué te encantará esta receta

• Fácil de hacer: Pasos sencillos y preparación rápida.
• Deliciosamente cremoso: La combinación de requesón y crema fresca es rica y satisfactoria.
• Textura crujiente: Las hojas de tarta filo proporcionan un crujido delicioso.
• Versátil: perfecto para el brunch, el almuerzo o como aperitivo.

Conclusión

Esta tarta de masa filo con requesón y crème fraîche es un plato delicioso y delicioso, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. La masa filo crujiente y el relleno cremoso la convierten en un manjar delicioso que impresionará a sus invitados y familiares. ¡Disfrute de esta tarta versátil y deliciosa tibia o a temperatura ambiente!