Este pastel de té de vainilla y manzana es un postre delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. La combinación de yogur con sabor a vainilla y manzanas le da a este pastel un aroma y un sabor maravillosos. Sigue estos sencillos pasos para crear un pastel delicioso y húmedo que a todos les encantará.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
Ingredientes
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- 8 gramos de azúcar de vainilla
- 100 gramos de azúcar
- 100 ml de aceite
- 110 gramos de yogur sabor vainilla
- 200 gramos de harina
- 15 gramos de levadura en polvo
- 2 manzanas
- Jugo de medio limón
- Mermelada de albaricoque (opcional)
- Almendras en rodajas (opcional)
- Azúcar en polvo (opcional)
Instrucciones
Preparar la masa:
- Batir los huevos y el azúcar: en un tazón grande, bata 2 huevos, una pizca de sal, 8 gramos de azúcar de vainilla y 100 gramos de azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
- Agregue los ingredientes húmedos: agregue 100 ml de aceite y 110 gramos de yogur sabor vainilla a la mezcla de huevos. Mezcle hasta que estén bien combinados.
- Combine los ingredientes secos: en un recipiente aparte, tamice juntos 200 gramos de harina y 15 gramos de polvo para hornear. Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se integren. No mezcle demasiado.
Preparar las manzanas:
- Cortar las manzanas en rodajas: pelar y cortar 2 manzanas en rodajas. Mezclar las rodajas de manzana con el jugo de medio limón para evitar que se oscurezcan y aportar un sabor fresco.
Montar y hornear:
- Preparar la fuente para horno: Engrasar una fuente para horno con mantequilla o forrarla con papel de horno. Verter la masa en la fuente preparada, extendiéndola uniformemente.
- Agregue las manzanas: Distribuya las rodajas de manzana de manera uniforme sobre la masa.
- Hornear: Precalentar el horno a 180°C (356°F). Hornear el pastel durante unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Terminar el pastel:
- Enfriar y decorar: dejar enfriar el bizcocho en la fuente para horno. Si se desea, esparcir mermelada de albaricoque por encima, espolvorear con almendras en láminas y espolvorear con azúcar glas.
Atender:
- Cortar y servir: Sirva el pastel tibio o a temperatura ambiente. ¡Disfrute!
Sugerencias para servir
- Con té o café: disfrute de una rebanada con su té o café favorito para un delicioso capricho.
- Con helado: sirva las rebanadas tibias con una bola de helado de vainilla.
Consejos de cocina
- Manzanas maduras: utilice manzanas maduras para obtener el mejor sabor y dulzura.
- Horneado uniforme: si utiliza una fuente para hornear de un tamaño diferente, ajuste el tiempo de horneado según corresponda para garantizar una cocción uniforme.
Beneficios nutricionales
- Manzanas: Aportan fibra dietética, vitaminas B6 y C y potasio.
- Huevos: añaden proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales.
- Yogur: Añade calcio y proteínas al pastel.
Información dietética
- Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.
- Opción sin gluten: sustituya la harina por una mezcla de harinas sin gluten para hacer esta receta sin gluten.
Consejos de almacenamiento
- Refrigerar: Guarde el pastel sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Congelación: Puedes congelar el pastel hasta por 1 mes. Descongélalo en el refrigerador y caliéntalo antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
- Fácil de hacer: Ingredientes simples y pasos sencillos hacen que esta receta sea accesible para todos los niveles de repostería.
- Sabor delicioso: La combinación de yogur con sabor a vainilla y manzanas crea un pastel delicioso y húmedo.
- Versátil: perfecto para el desayuno, el postre o una merienda.
Conclusión
Este pastel de té de vainilla y manzana es un postre delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. Con su textura húmeda y su sabrosa combinación de yogur de vainilla y manzanas, seguro que se convertirá en uno de los favoritos de tu hogar. ¡Disfruta horneando y saboreando este delicioso pastel! ¡Buen provecho!