Este pastel de avena, chocolate y plátano es un postre saludable y delicioso, perfecto para cualquier momento del día. Elaborado con ingredientes saludables como avena, plátano y chocolate negro, este pastel no solo es sabroso sino también nutritivo. Está endulzado naturalmente con plátano y mejorado con un toque de vainilla y cacao. Cubierto con nueces y chocolate, es una deliciosa combinación de sabores y texturas.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30-35 minutos
• Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes

• 150 g (5 onzas) de avena
• 150 ml (5 fl oz) de leche
• 2 huevos
• 2 plátanos machacados
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 20 g (0,7 onzas) de cacao en polvo sin azúcar
• 5 g (0,18 onzas) de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• Aceite vegetal para engrasar
• 30 g (1 onza) de nueces picadas
• 40 g (1,4 onzas) de chocolate negro sin azúcar
• 20 ml (0,8 fl oz) de leche caliente

Instrucciones

Preparar la mezcla de avena:

1. Combine la avena y la leche:
   • En un bol, combine 150 g de avena con 150 ml de leche.
   • Déjalo en remojo durante 10 minutos.

Mezclar los ingredientes húmedos:

2. Agregue los huevos y los plátanos:
   • Añade 2 huevos, puré de plátanos y extracto de vainilla a la avena remojada.
   • Mezclar bien hasta que esté completamente combinado.

Añadir ingredientes secos:

3. Agregue cacao y polvo para hornear:
   • Añade cacao en polvo, polvo para hornear y una pizca de sal a la mezcla.
   • Mezcle bien para asegurarse de que todo esté bien incorporado.

Preparar el molde para hornear:

4. Precalentar el horno:
   • Precalentar el horno a 180°C (360°F).
5. Bandeja de grasa:
   • Engrase un molde para hornear con aceite vegetal.
6. Verter la masa:
   • Vierta la masa en el molde preparado y nivele la parte superior.

Hornear:

7. Hornear pastel:
   • Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

Preparar nueces y chocolate:

8. Picar nueces:
   • Mientras se hornea el pastel, picamos las nueces y reservamos.
9. Derretir chocolate:
   • Derretir el chocolate negro con la leche caliente, revolviendo hasta que quede suave.

Decorar:

10. Chocolate rociado:
    • Una vez que el pastel esté horneado y ligeramente enfriado, rocíe el chocolate derretido por encima.
11. Espolvorear nueces:
    • Espolvorear con nueces picadas.
12. Decorar de nuevo:
    • Decorar nuevamente con un chorrito de chocolate derretido.

Sugerencias para servir

• Servir el pastel tibio o a temperatura ambiente.
• Disfrútelo con una taza de té aromático elaborado con rodajas de naranja, té negro, agua hirviendo y miel.

Consejos de cocina

• Asegúrese de que los plátanos estén bien machacados para obtener una masa suave.
• Ajuste el dulzor añadiendo un poco de miel o jarabe de arce si lo desea.
• Utilice una bandeja para hornear antiadherente o cúbrala con papel pergamino para retirarla fácilmente.

Beneficios nutricionales

• Avena: Es una buena fuente de fibra y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
• Plátanos: Aportan dulzura natural y son ricos en potasio y vitaminas.
• Chocolate negro y nueces: añaden grasas saludables y antioxidantes.

Información dietética

• Calorías: Aproximadamente 200 por porción.
• Proteína: 6g
• Carbohidratos: 30g
• Grasa: 8g
• Consideraciones dietéticas: Esta receta no contiene gluten si se utiliza avena certificada sin gluten. Tampoco contiene azúcares refinados si se utiliza chocolate sin azúcar.

Almacenamiento

• Temperatura ambiente: Conserve el pastel en un recipiente hermético hasta por 3 días.
• Refrigerador: Para una conservación más prolongada, manténgalo en el refrigerador hasta por una semana.

Por qué te encantará esta receta

• Fácil de hacer: Pasos sencillos e ingredientes saludables.
• Endulzado naturalmente: utiliza plátanos y está libre de azúcares refinados.
• Un capricho versátil: perfecto para cualquier momento del día.
• Delicioso y nutritivo: La combinación de chocolate y nueces aporta un toque crujiente y sabroso delicioso.

Conclusión

Este pastel de avena, chocolate y plátano con nueces es una combinación perfecta de salud y delicadeza. Con sus ricos sabores e ingredientes saludables, es un capricho que te encantará. Sírvelo con una taza de té aromático para disfrutar de un aperitivo o postre perfecto.

¡Buen provecho!