Ingredientes
2 berenjenas
2 patatas
aceite de semilla
Chile
Queso
perejil
salchichas
Preparación
- Cortar las patatas en trozos y cocerlas en abundante agua.
- Cortar las berenjenas en rodajas y cocinarlas en el horno a 200° durante 15 minutos o asarlas.
- Prepara el relleno triturando las patatas y combinándolo con queso, especias y salchichas si quieres. Alternativamente puedes usar tocino o salami.
- Rellenar los panecillos y colocarlos en una bandeja para horno.
- Cubrir con más queso si quieres y hornear a 200° por 10 minutos.