Esta tarta de queso crema y limón es un postre delicioso que combina el sabor ácido del limón con la cremosidad del queso crema. Con una corteza mantecosa y un relleno suave de crema de limón, esta tarta es perfecta para cualquier ocasión. Es fácil de hacer e impresionará a su familia y amigos con su delicioso sabor.
Ingredientes:
Para la masa:
- 1 huevo
- Ralladura de 1 limón
- 125 g (1/2 taza) de azúcar
- 310 g (2 1/2 tazas) de harina
- 5 g (1 cucharadita) de polvo para hornear
- 140 g (5 oz) de mantequilla, ablandada
- 1/2 cucharadita de sal (opcional)
- Molde: redondo de 8 pulgadas
Para el relleno de crema:
- 2 huevos
- 125 g (1/2 taza) de azúcar
- 500 ml (2 tazas) de leche
- 80 g (1/3 taza) de queso crema
- Jugo de 1 limón
- 60 g (1/2 taza) de maicena
Para decorar:
- Azúcar en polvo
- Rodajas de limón
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 300 kcal
- Proteína: 6 g
- Grasa: 15 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 1 g
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
Instrucciones:
1. Preparar la masa:
- Precaliente su horno a 180ºC (360ºF).
- En un bol, bate 1 huevo y añade la ralladura de 1 limón.
- Añade 125 g (1/2 taza) de azúcar y mezcla bien.
- En un recipiente aparte, combine 310 g (2 1/2 tazas) de harina y 5 g (1 cucharadita) de polvo para hornear.
- Añade poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de huevo, mezclando hasta que esté bien combinado.
- Añade 140 g (5 oz) de mantequilla ablandada y mezcla hasta que la masa se una.
- Presione la masa en el fondo y los lados de un molde para tarta redondo de 8 pulgadas.
- Dejar de lado.
2. Preparar el relleno de crema:
- En una cacerola mediana, bata 2 huevos y agregue 125 g (1/2 taza) de azúcar.
- Añade 500 ml (2 tazas) de leche, 80 g (1/3 de taza) de queso crema y el jugo de 1 limón.
- Incorpore poco a poco 60 g (1/2 taza) de maicena.
- Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y quede suave.
- Retirar del fuego.
3. Montar la tarta:
- Vierta el relleno de crema en la masa de tarta preparada.
- Alise la parte superior con una espátula.
4. Hornear:
- Hornee en el horno precalentado a 180ºC (360ºF) durante 35 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté listo.
- Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
5. Guarnición:
- Una vez enfriada, espolvoreamos la tarta con azúcar glass.
- Decorar con rodajas de limón.
6. Servir:
- Corta la tarta en rodajas y sírvela como un delicioso postre.
- ¡Disfruta de tu tarta de queso crema y limón!
Sugerencias para servir:
- Sirva con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.
- Combínalo con una taza de té o café para disfrutar de un delicioso capricho.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de que el relleno de crema esté cocido hasta que espese para evitar que la tarta quede líquida.
- Para obtener más sabor a limón, agregue más ralladura de limón al relleno de crema.
- Enfríe la tarta en el refrigerador antes de servir para obtener una textura más firme.
Beneficios nutricionales:
- Limón: Rico en vitamina C y antioxidantes.
- Queso Crema: Agrega proteínas y calcio al postre.
- Huevos: Proporcionan proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales.
Información dietética:
- Esta tarta es vegetariana.
- Se puede preparar sin gluten utilizando harina sin gluten.
Almacenamiento:
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- La tarta se puede servir fría o a temperatura ambiente.
Por qué te encantará esta receta:
- Picante y cremoso: el equilibrio perfecto entre limón picante y relleno cremoso.
- Fácil de hacer: Pasos sencillos e ingredientes comunes.
- Postre Impresionante: Un delicioso regalo para cualquier ocasión.
Conclusión:
Esta tarta de queso crema y limón es un postre perfecto para los amantes del limón. Su relleno ácido y cremoso, combinado con una corteza mantecosa, la convierte en un manjar irresistible. Fácil de preparar y deliciosa para comer, seguro que se convertirá en una de tus favoritas. ¡Buen provecho! 😋