Hoy vamos a preparar una deliciosa tarta de requesón. Esta tarta es cremosa, dulce y perfecta para cualquier ocasión. Es un postre delicioso, fácil de preparar y que seguro impresionará a tu familia y amigos. No olvides darle Me gusta al video y dejar un comentario sobre el lugar desde el que lo estás viendo. ¡Tu apoyo ayuda a que nuestro canal crezca!
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de enfriamiento: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora 30 minutos
Ingredientes
Para la masa:
- Mantequilla: 200 g
- Azúcar: 120 g
- Huevos: 2 uds.
- Harina: 430-450 g
- Crema agria: 1 cucharada
- Polvo de hornear: 1 cucharadita
Para el relleno:
- Requesón: 600 g
- Clara de huevo: 1 ud.
- Azúcar: 100 g
- Crema agria: 1 cucharada
- Almidón de maíz: 1 cucharada
Para cubrir:
- Azúcar en polvo: para espolvorear
Instrucciones
- Preparar la masa:
- En un tazón grande, bata 200 g de mantequilla y 120 g de azúcar hasta obtener una masa suave y esponjosa.
- Añade los 2 huevos y mezcla bien.
- Añade poco a poco 430-450 g de harina, 1 cucharada de crema agria y 1 cucharadita de levadura en polvo. Mezcla hasta formar una masa.
- Divida la masa en dos partes: una más grande y otra más pequeña.
- Coloque la porción más grande en el refrigerador durante 30 minutos.
- Coloque la porción más pequeña en el congelador durante 30 minutos.
- Preparar el relleno:
- En otro bol, mezcla 600 g de requesón con 1 clara de huevo, 100 g de azúcar, 1 cucharada de crema agria y 1 cucharada de fécula de maíz. Revuelve hasta que la mezcla quede homogénea y bien mezclada.
- Armar la tarta:
- Precaliente el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
- Engrase un molde para hornear (17×28 cm) con mantequilla o cúbralo con papel pergamino.
- Saque la porción más grande de masa del refrigerador y presiónela en el fondo de una fuente para hornear, extendiéndola uniformemente.
- Vierta el relleno de requesón sobre la masa y extiéndalo uniformemente.
- Ralle la porción más pequeña de masa (del congelador) sobre la parte superior del relleno.
- Hornear el pastel:
- Hornee en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté listo.
- Retirar del horno y dejar enfriar en la fuente.
- Terminar y servir:
- Una vez que el pastel esté completamente frío, espolvorea la parte superior con azúcar en polvo.
- Cortar en porciones y servir.
Consejos de cocina
- Asegúrese de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para mezclarla más fácilmente.
- Para obtener un relleno más suave, licue el requesón hasta que quede cremoso antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
Beneficios nutricionales
- Requesón: Alto en proteínas y calcio.
- Huevos: aportan vitaminas y minerales esenciales.
Conclusión
Gracias por acompañarnos en la preparación de esta deliciosa tarta de requesón. Es un postre sencillo pero delicioso que puedes disfrutar con tu familia y amigos. Si te gustó esta receta, califica el video y suscríbete a nuestro canal para ver más recetas deliciosas. ¡Disfruta de tu repostería y que tengas un día maravilloso!