Esta receta de tarta de manzana combina una masa tierna y mantecosa con un relleno de manzana dulce y condimentado con canela. Horneada a la perfección, es el postre reconfortante definitivo que hará que todos pidan una segunda ración.
Tiempo de preparación
- Tiempo total : 1 hora
- Tiempo activo : 20 minutos
Ingredientes
- Para el pastel:
- Huevos – 3 uds.
- Azúcar – 75 gramos (1/3 taza)
- Sal – una pizca
- Azúcar de vainilla – 8 gramos (1 cucharada)
- Mantequilla – 100 gramos (7 cucharadas), derretida
- Harina – 150 gramos (1 taza)
- Polvo de hornear – 10 gramos (2 cucharaditas)
- Manzanas – 3 piezas (~300 gramos), peladas y cortadas en rodajas
- Para la cobertura:
- Azúcar – 3 cucharadas
- Canela – al gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno:
- Precaliente el horno a 180°C (356°F).
- Preparar la masa:
- En un tazón grande, bata los huevos con los 75 gramos de azúcar, la sal y el azúcar de vainilla hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Añade poco a poco la mantequilla derretida y continúa mezclando hasta que esté bien combinada.
- Tamice juntos la harina y el polvo para hornear, luego incorpórelos a la mezcla de huevo hasta que estén bien combinados.
- Preparar las manzanas:
- Pelar, quitar el corazón y cortar las manzanas en rodajas.
- En un recipiente aparte, mezcle las rodajas de manzana con 3 cucharadas de azúcar y canela al gusto.
- Armar la tarta:
- Engrase y enharine un molde desmontable o para pastel de 20 cm (8 pulgadas).
- Vierta la mitad de la masa en el molde preparado y extiéndala uniformemente.
- Coloque las rodajas de manzana encima de la masa.
- Vierta la masa restante sobre las rodajas de manzana, distribuyéndola uniformemente para cubrirlas.
- Hornear el pastel:
- Coloque la tarta en el horno precalentado y hornee durante 35 minutos.
- Después de 35 minutos, revisa la tarta. Si es necesario, hornea durante 5 a 10 minutos más hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio y la parte superior esté dorada.
- Dejar enfriar y servir:
- Deje que la tarta se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de retirar los lados del molde desmontable.
- Transfiera la tarta a una rejilla para que se enfríe completamente.
Sugerencias para servir
Sirva la tarta de manzana tibia o a temperatura ambiente, con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para darle un toque extra especial.
Consejos de cocina
- Asegúrese de que la mantequilla esté derretida pero no demasiado caliente al agregarla a la mezcla de huevo para evitar que se cuaje.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar una pizca de nuez moscada o clavo de olor a la mezcla de manzana.
Beneficios nutricionales
Las manzanas son una gran fuente de fibra dietética y vitamina C, lo que hace que esta tarta no sólo sea deliciosa sino también nutritiva.
Información dietética
- Contiene lácteos (mantequilla) y huevos.
- Se puede adaptar para que no contenga lácteos utilizando una alternativa de mantequilla de origen vegetal.
Consejos de almacenamiento
Guarde las sobras de tarta de manzana en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días. Para un almacenamiento más prolongado, refrigérelas durante un máximo de una semana o congélelas durante un máximo de 3 meses.
Por qué te encantará esta receta
Esta receta de tarta de manzana es una clásica favorita, ya que combina ingredientes simples para crear un postre reconfortante y delicioso. La corteza tierna y el relleno de manzana sabroso lo convierten en un postre perfecto para cualquier ocasión.
Conclusión
Esperamos que disfrutes de preparar y saborear esta tarta de manzana tanto como nosotros. Es un postre atemporal que aporta alegría y calidez a cualquier mesa. No olvides darle a Me gusta, suscribirte y compartir tus experiencias de preparación de tartas con nosotros. ¡Feliz preparación y buen provecho!