Estas barras de avena y almendras con relleno de frutos rojos y chía son un bocadillo delicioso y nutritivo, perfecto para cualquier momento del día. Elaboradas con ingredientes saludables como avena, harina de almendras, aceite de coco y plátano, estas barras no solo son sabrosas, sino que también están repletas de nutrientes. El relleno de frutos rojos y chía agrega una explosión de sabor afrutado y una dosis de fibra y ácidos grasos omega-3. Estas barras son fáciles de preparar y perfectas para un refrigerio o postre saludable.

Tiempo de preparación

• Tiempo total : 40-45 minutos
• Tiempo de preparación : 15 minutos
• Tiempo de cocción : 25-30 minutos

Ingredientes

Para las barras:

• 100 g (1 taza) de avena
• 120-130 g (1 taza) de harina de almendras
• 50 g (1/4 taza) de aceite de coco
• 1 plátano machacado
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de stevia (o cualquier edulcorante de su elección)

Para el relleno de bayas:

• 250 g (2 tazas) de bayas congeladas (por ejemplo, cerezas)
• Endulzante de su elección (al gusto)
• 3 cucharadas de semillas de chía

Instrucciones

Prepara el relleno de frutos rojos y chía:

• En una cacerola pequeña, combine las bayas congeladas y el edulcorante de su elección.
• Cocine a fuego medio hasta que las bayas se deshagan y la mezcla espese ligeramente.
• Agregue las semillas de chía y deje reposar la mezcla durante unos 10 minutos para que espese aún más.

Preparar la mezcla de la barra:

• Precaliente el horno a 180°C (350°F).
• En un tazón grande, combine la avena y la harina de almendras.
• Derretir el aceite de coco y agregarlo a los ingredientes secos.
• Tritura el plátano y añádelo a la mezcla junto con una pizca de sal y stevia.
• Mezcle bien hasta que todos los ingredientes se combinen y se forme una masa.

Montar y hornear:

• Cubra una fuente para hornear con papel pergamino.
• Presione la mitad de la mezcla de la barra de manera uniforme en el fondo de la fuente para hornear.
• Extiende el relleno de bayas y chía sobre la capa base.
• Cubre el relleno con la mezcla de barra restante, presionándola suavemente.
• Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.

Dejar enfriar y servir:

• Deje que las barras se enfríen completamente en la fuente para hornear antes de cortarlas en cuadritos.
• ¡Disfruta de tus deliciosas y saludables Barritas de Avena y Almendras con Relleno de Bayas y Chia!

Sugerencias para servir

• Disfrute de estas barras como un desayuno rápido o un refrigerio saludable.
• Sírvelos con una cucharada de yogur griego o un chorrito de miel para darle más sabor.
• Combínalos con una taza de té o café para disfrutar de un delicioso bocadillo.

Consejos de cocina

• Asegúrese de dejar reposar el relleno de chía y espesarlo antes de esparcirlo sobre las barras.
• Ajuste el dulzor del relleno según su gusto añadiendo más o menos edulcorante.
• Guarde las barras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Beneficios nutricionales

• Avena : Proporciona fibra, que favorece la digestión y ayuda a mantenerte saciado por más tiempo.
• Harina de almendras : rica en grasas saludables, proteínas y vitamina E.
• Semillas de chía : repletas de ácidos grasos omega-3, fibra y antioxidantes.
• Aceite de coco : contiene triglicéridos de cadena media (MCT), que pueden favorecer el metabolismo.

Información dietética

• Sin gluten : estas barras no contienen gluten si se utiliza avena certificada sin gluten.
• Vegano : Se pueden hacer veganos asegurándose de que el edulcorante utilizado sea de origen vegetal.
• Alto contenido en fibra y grasas saludables : lo que los convierte en un refrigerio equilibrado y nutritivo.

Información nutricional (por 100 gramos)

• Calorías : 303,54 kcal
• Proteína : 8,46 g
• Grasa : 21,09 g
• Carbohidratos : 23,28 g
• Fibra : 6 g
• Azúcar : 10 g

Almacenamiento

• Guarde las barras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Por qué te encantará esta receta

• Saludable : elaborado con ingredientes ricos en nutrientes que ofrecen una variedad de beneficios para la salud.
• Delicioso : La combinación de las barras de nueces y el relleno de chía afrutada es irresistiblemente sabrosa.
• Fácil de hacer : Los ingredientes simples y la preparación sencilla hacen que esta receta sea accesible para todos.
• Versátil : perfecto para el desayuno, una merienda o un postre saludable.

Conclusión

Estas barras de avena y almendras con relleno de frutos rojos y chía son una fantástica incorporación a su repertorio de refrigerios saludables. Con su rico perfil nutricional y su delicioso sabor, ofrecen una opción saludable y satisfactoria para cualquier momento del día. Son fáciles de preparar y están repletas de beneficios; seguro que se convertirán en sus favoritas. ¡Pruébelas! ¡Es muy fácil y útil! ¡Disfrútelas!

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo utilizar bayas frescas en lugar de congeladas?
   • Sí, se pueden utilizar bayas frescas. El tiempo de cocción puede reducirse ligeramente.
2. ¿Puedo sustituir la harina de almendras por otro tipo de harina?
   • Sí, puedes utilizar cualquier harina de frutos secos o una mezcla de harinas sin gluten.
3. ¿Existe algún sustituto para el aceite de coco?
   • Puedes usar mantequilla derretida o cualquier aceite vegetal como aceite de oliva o de aguacate.
4. ¿Puedo utilizar otro edulcorante en lugar de stevia?
   • Sí, puedes usar miel, jarabe de arce o cualquier edulcorante de tu elección.
5. ¿Puedo agregar nueces o semillas a la mezcla de la barra?
   • Por supuesto, agregar nueces o semillas mejorará el valor nutricional y aportará un toque crujiente agradable.
6. ¿Cuánto tiempo duran estas barritas en el frigorífico?
   • Duran hasta una semana cuando se almacenan en un recipiente hermético en el refrigerador.
7. ¿Puedo congelar estas barras?
   • Sí, puedes congelarlos hasta por 3 meses. Descongélalos antes de consumirlos.
8. ¿Qué puedo utilizar en lugar de semillas de chía?
   • Se pueden utilizar semillas de lino o de cáñamo como sustituto.
9. ¿Puedo hacer estas barras sin plátano?
   • Sí, puedes usar puré de manzana o puré de calabaza como sustituto del plátano.
10. ¿Estas barras son aptas para niños?
    • Sí, son una opción de snack saludable y deliciosa para los niños.