Hola amigos, hoy voy a preparar unos panes planos muy sencillos pero a la vez muy ricos! Estos panes planos caseros son perfectos para acompañar carne o sopa y seguro que triunfarán entre tu familia y amigos. ¡Comencemos!

Tiempo de preparación

• Tiempo total : 45 minutos
• Tiempo de preparación : 20 minutos
• Tiempo de cocción : 25 minutos
• Tiempo de descanso : 45 minutos

Ingredientes

• 11,5 onzas (320 gramos) de harina común o harina de pan
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 5 onzas líquidas (150 ml) de agua hirviendo
• 1 huevo
• 1 cucharadita de pimienta roja molida
• 1 onza (30 gramos) de perejil, finamente picado
• 1 cucharada de aceite de oliva (y un poco más para engrasar y pincelar)
• 1 cucharada de harina
• Pimienta negra al gusto
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

1. Prepare los ingredientes secos :
   • Coloque 11,5 onzas (320 gramos) de harina común o harina de pan en un tazón.
   • Añade 1 cucharadita de polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal y revuelve todo junto.
2. Añadir ingredientes húmedos :
   • Vierta 5 onzas líquidas (150 ml) de agua hirviendo en la mezcla de harina.
   • Rompa un huevo en el bol.
   • Agregue 1 cucharadita de pimienta roja molida y perejil finamente picado.
3. Mezclar y amasar la masa :
   • Mezclar bien con una cuchara.
   • Añade 1 cucharada de aceite de oliva a la masa y amásala con las manos. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
4. Deja reposar la masa :
   • Engrase una fuente para horno con aceite de oliva.
   • Enrolle la masa hasta formar un rollo y divídala en 8 partes.
   • Forme una bola con cada trozo y colóquelo en una fuente para horno. Pinte con aceite de oliva, cubra y deje reposar durante 30 minutos.
5. Prepare la mezcla de ajo :
   • En un recipiente pequeño, mezcle 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de harina.
   • Añade un poco de pimienta negra y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo y mezcla todo bien.
6. Dar forma a los panes planos :
   • Engrase la encimera con aceite de oliva y extienda cada bola de masa hasta que tenga un diámetro de unos 15 cm.
   • Pincele la masa con la mezcla de ajo.
   • Cortar la masa y estirarla en forma de cono. Juntar los bordes y aplanar ligeramente con la mano.
   • Repita estos pasos con el resto de la masa.
   • Coloque la masa preparada en una fuente para horno, cubra y deje reposar durante 15 minutos más.
7. Enrolle y fría los panes planos :
   • Extiende cada pan plano con un rodillo hasta que tenga 18 cm (7 pulgadas) de diámetro antes de freírlo.
   • Calienta una sartén a fuego medio y engrasa con aceite.
   • Coloque un pan plano en la sartén y cocínelo durante 2 o 3 minutos. Pincele la parte superior con aceite, luego déle la vuelta y cocínelo durante otros 2 minutos, hasta que se dore.
   • Repita con los panes planos restantes.

Sugerencias para servir

• Sirva caliente con platos de carne o sopas.
• Disfrútelo con una guarnición de ensalada fresca o salsas como hummus.

Consejos de cocina

• Asegúrese de extender la masa de manera uniforme para lograr una cocción pareja.
• Ajuste el condimento de la mezcla de ajo a su gusto.

Beneficios nutricionales

• Perejil : Rico en vitaminas A, C y K, y antioxidantes.
• Aceite de oliva : proporciona grasas saludables y añade un rico sabor.

Información dietética

• Vegetariano

Información nutricional (por porción, rinde 8 porciones)

• Calorías : 180kcal
• Carbohidratos : 25g
• Proteína : 5 g
• Grasa : 7g
• Grasa saturada : 1 g
• Colesterol : 35 mg
• Sodio : 150 mg
• Potasio : 80 mg
• Fibra : 1g
• Azúcar : 1g
• Vitamina A : 200IU
• Vitamina C : 5 mg
• Calcio : 40 mg
• Hierro : 2 mg

Almacenamiento

• Guarde las sobras de pan plano en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días o refrigérelo durante un máximo de 5 días. Vuelva a calentarlo antes de servirlo.

Por qué te encantará esta receta

• Sencillo y rápido de preparar con ingredientes básicos.
• Versátil y perfecto para combinar con diversos platos.
• Deliciosamente suave con un toque picante de pimiento rojo.
• Una forma estupenda de disfrutar del pan casero sin mucho esfuerzo.

Conclusión

Estos panes planos caseros fáciles de preparar no solo son sencillos de preparar, sino que también son increíblemente sabrosos. Son perfectos para acompañar carnes, sopas o como refrigerio por sí solos; seguro que se convertirán en un favorito en su hogar. ¡Pruébelos y disfrute de un delicioso manjar que estará listo en poco tiempo!

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo utilizar harina integral en lugar de harina común?
   • Sí, pero la textura será más densa. Es posible que tengas que ajustar la cantidad de agua.
2. ¿Qué otras hierbas puedo utilizar en lugar del perejil?
   • Puedes usar cilantro, albahaca o cebollino para darle un sabor diferente.
3. ¿Puedo preparar la masa con antelación?
   • Sí, puedes refrigerar la masa hasta 24 horas antes de darle forma y freírla.
4. ¿Cómo puedo evitar que los panes planos se peguen a la sartén?
   • Asegúrese de que la sartén esté bien calentada y engrasada con aceite antes de agregar los panes planos.
5. ¿Puedo hornear los panes planos en lugar de freírlos?
   • Sí, hornéelos en un horno precalentado a 375 °F (190 °C) durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén dorados.