Estas croquetas de calabacín son una alternativa deliciosa y saludable a las croquetas de patata tradicionales. Con calabacín rallado, queso cheddar y un toque de cebolla, son un aperitivo o guarnición perfectos. Son rápidas de preparar y se hornean hasta quedar doradas a la perfección; seguro que serán un éxito entre niños y adultos.
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 18 minutos
- Tiempo total: 28 minutos
Porciones:
- Rinde 24 tots
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 1/3 taza (45 g) de cebolla pequeña cortada en cubitos
- 1/4 taza (30 g) de pan rallado finamente molido
- 2 huevos grandes
- 1/3 taza (40 g) de queso cheddar rallado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Spray para cocinar
Instrucciones:
- Precalentar el horno:
- Precaliente el horno a 200 °C (400 °F) y engrase un molde para muffins pequeños con aceite en aerosol.
- Preparar el calabacín:
- Ralle el calabacín utilizando el agujero grande que tiene en el lateral de un rallador.
- Transfiera el calabacín rallado a un paño de cocina limpio o a un colador y exprima la mayor cantidad de líquido posible para evitar que las bolas queden demasiado mojadas.
- Mezclar los ingredientes:
- En un bol mediano, combine el calabacín colado, la cebolla picada, el pan rallado, los huevos, el queso cheddar, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Llene el molde para muffins:
- Divida la mezcla uniformemente en los 24 mini moldes para muffins.
- Hornea los Tots:
- Hornee en el horno precalentado durante 15 a 18 minutos o hasta que esté dorado.
- Retirar del horno y dejar enfriar las bolitas durante 10 minutos en el molde antes de retirarlas.
- Atender:
- Sirva las bolas de calabacín con salsa de tomate o aderezo ranch para mojar.
Sugerencias para servir:
- Sirva estas croquetas de calabacín como refrigerio o guarnición con sus salsas para mojar favoritas.
- Combínalo con salsa de tomate, aderezo ranchero o incluso una salsa alioli picante.
- Genial como aperitivo en fiestas o reuniones.
- Disfrútelo como una comida ligera con una ensalada como acompañamiento.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de exprimir la mayor cantidad de humedad posible del calabacín rallado para evitar que quede blando.
- Ajuste el tamaño de las bolitas según sus preferencias; el tiempo de cocción puede variar levemente.
- Utilice una mini cuchara para helado para distribuir la mezcla de manera uniforme.
Beneficios nutricionales:
- Calabacín: Rico en vitaminas A y C, y aporta fibra dietética.
- Queso Cheddar: Fuente de calcio y proteínas.
- Huevos: Proporcionan proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales.
Información dietética:
- Vegetariano
- Sin gluten: utilice pan rallado sin gluten si es necesario.
- Sin lácteos: sustituya el queso cheddar por una opción de queso sin lácteos.
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 35
- Proteína: 2g
- Grasa: 2g
- Carbohidratos: 2g
- Fibra: 0,5 g
Almacenamiento:
- Refrigerar: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Congelar: Congele las bolitas en una sola capa en una bandeja para hornear y luego transfiéralas a un recipiente apto para congelador por hasta 3 meses.
- Recalentar: recalentar en el microondas durante 30 a 60 segundos o en el horno a 350 °F (175 °C) hasta que esté tibio.
Por qué te encantará esta receta:
- Rápido y fácil de preparar.
- Una alternativa saludable a las tradicionales tater tots.
- Perfecto tanto para niños como adultos.
- Versátil y se puede servir como refrigerio, aperitivo o guarnición.
Conclusión: Estas croquetas de calabacín son un complemento sabroso y nutritivo para cualquier comida. Con su exterior crujiente y su interior sabroso, seguro que serán un éxito entre todos. ¡Disfruta preparando y compartiendo estas deliciosas croquetas con tu familia y amigos!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar un tipo diferente de queso?
- Sí, siéntete libre de usar cualquier queso que prefieras, como mozzarella o parmesano.
- ¿Puedo hacer estas bolitas sin un molde para muffins?
- Sí, puedes darle forma a las bolitas con las manos y colocarlas en una bandeja para hornear engrasada.
- ¿Cómo guardo las sobras de tots?
- Guarde las bolitas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- ¿Puedo congelar las croquetas de calabacín?
- Sí, congele las bolitas en una sola capa en una bandeja para hornear y luego transfiéralas a un recipiente apto para congelador por hasta 3 meses.
- ¿Cómo puedo recalentar las croquetas congeladas?
- Recalentar en el microondas durante 30 a 60 segundos o en el horno a 350 °F (175 °C) hasta que esté tibio.
- ¿Puedo agregar otras verduras a la mezcla?
- Sí, puedes agregar zanahorias, pimientos morrones o espinacas finamente picados a la mezcla.
- ¿Estos pequeños no contienen gluten?
- Para hacerlos sin gluten, utilice pan rallado sin gluten.
- ¿Puedo preparar la mezcla con antelación?
- Sí, puedes preparar la mezcla y guardarla en el refrigerador hasta 24 horas antes de hornear.
- ¿Qué puedo utilizar en lugar de pan rallado?
- Puedes utilizar copos de maíz triturados, avena o harina de almendras como sustituto del pan rallado.
- ¿Puedo hacer estos tots veganos?
- Sí, reemplaza los huevos por un huevo de lino o chía y usa un sustituto de queso vegano.