Estas galletas de avena con coco y maní son un delicioso bocadillo elaborado con ingredientes saludables. Endulzadas con jarabe de arce y enriquecidas con hojuelas de coco y maní, ofrecen un delicioso crujido y una explosión de sabor en cada bocado.
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 12 minutos
- Tiempo total: 22 minutos
- Rendimiento: aproximadamente 12 galletas.
Ingredientes:
- 100 g (3,5 oz) de avena
- 1/3 cucharadita de polvo para hornear
- 30 g (1 oz) de hojuelas de coco
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 40 g (1,4 oz) de maní picado
- 50 g (1,7 oz) de manzana, finamente picada (opcional)
Instrucciones:
- Prepare los ingredientes secos:
- En un bol grande, combine la avena, el polvo para hornear y los copos de coco. Mezcle bien.
- Añade los ingredientes húmedos:
- Añade el jarabe de arce y el aceite de coco a la mezcla seca. Mezcla bien hasta que se combinen todos los ingredientes.
- Agregue maní y manzana opcional:
- Incorpore los cacahuetes picados. Si utiliza, añada la manzana finamente picada y mezcle bien.
- Formar las galletas:
- Tome pequeñas porciones de la mezcla y forme galletas de unos 8 cm de diámetro. Presione bien para que se mantengan unidas durante el horneado.
- Hornear:
- Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornee durante 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Enfriar las galletas:
- Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos y luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo. Esto ayudará a que se endurezcan y queden crujientes por fuera.
Sugerencias para servir:
- Disfrute de estas galletas como refrigerio o una opción de desayuno rápido.
- Combínalo con una taza de té o café para disfrutar de un delicioso capricho.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de presionar bien las galletas antes de hornearlas para evitar que se deshagan.
- Ajuste el tamaño de las galletas a su preferencia; el tiempo de cocción puede variar ligeramente.
Beneficios nutricionales:
- Endulzado con jarabe de arce, evitando el azúcar refinado.
- Rico en fibra procedente de avena y hojuelas de coco.
- Aporta grasas saludables procedentes del aceite de coco y del maní.
Información dietética:
- Sin azúcar refinado
- Vegetariano
- Sin gluten (asegúrese de que todos los ingredientes utilizados no contengan gluten)
Almacenamiento:
- Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 5 días. Para una conservación más prolongada, guárdelas en el refrigerador .
Por qué te encantará esta receta:
- Rápido y fácil de hacer.
- Elaborado con ingredientes naturales y saludables.
- Perfecto para un refrigerio o desayuno saludable.
Conclusión:
Estas galletas de avena con coco y maní son una opción sabrosa y saludable para quienes buscan disfrutar de un dulce sin azúcar refinado. Son sencillas de preparar y deliciosas de comer, y seguro se convertirán en unas de las favoritas de tu hogar.