Esta receta de masa frita rellena de espinacas y queso combina un delicioso exterior crujiente con un sabroso relleno de espinacas con queso. Es un refrigerio o aperitivo perfecto que puede disfrutar toda la familia. Con su corteza dorada y su relleno pegajoso y sabroso, este plato seguramente se convertirá en uno de sus favoritos. Siga los pasos para crear este delicioso manjar que es fácil de hacer y delicioso de comer.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes
Masa
- 8 tazas de harina común (875 g)
- 1 cucharadita de sal (5 g)
- 55 gramos de mantequilla (1/4 taza)
- 2,5 tazas de agua tibia (500 ml)
Relleno
- 200 gramos de espinacas (7 oz)
- 1 cucharadita de sal (5 g)
- 1 cucharadita de pimienta negra (4 g)
- 100 gramos de queso cheddar rallado o mozzarella (1 taza)
Otro
- Aceite para freír
Instrucciones
- Preparar la masa:
- En un tazón grande, combine 8 tazas de harina y 1 cucharadita de sal.
- Añade 55 gramos de mantequilla y mezcla hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
- Añade poco a poco 2,5 tazas de agua tibia, mezclando hasta formar una masa.
- Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante 20 minutos.
- Preparar el relleno:
- Lavar y picar 200 gramos de espinacas.
- En un bol, mezcla las espinacas con 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra y 100 gramos de queso cheddar o mozzarella rallado.
- Montar la masa rellena:
- Divida la masa en porciones pequeñas del mismo tamaño.
- Enrolle cada porción hasta formar un círculo pequeño sobre una superficie enharinada.
- Coloque una cucharada de la mezcla de espinacas y queso en el centro de cada círculo.
- Dobla la masa sobre el relleno y pellizca los bordes para sellarlo.
- Freír la masa rellena:
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Freír los trozos de masa rellenos hasta que estén dorados por ambos lados.
- Retirar y escurrir sobre toallas de papel.
Sugerencias para servir
- Sirva caliente con un acompañamiento de salsa marinara o su salsa para mojar favorita.
- Disfrútelo con una ensalada fresca para una comida completa.
Consejos de cocina
- Asegúrese de que el agua esté tibia, no caliente, para evitar matar la levadura en la masa.
- Asegúrese de sellar bien los bordes de la masa para evitar que el relleno se escape durante la fritura.
Beneficios nutricionales
- Las espinacas son ricas en vitaminas A y C, hierro y fibra.
- El queso proporciona una buena fuente de calcio y proteínas.
Información dietética
- Contiene gluten y lácteos.
- No apto para personas con alergia al gluten o a los lácteos.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 320
- Proteína: 10g
- Carbohidratos: 45g
- Grasa: 12g
- Fibra: 2g
- Azúcar: 1g
Almacenamiento
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Vuelva a calentar en el horno o en la freidora de aire para obtener mejores resultados.
Por qué te encantará esta receta
- La combinación de masa crujiente y relleno sabroso es irresistible.
- Es una receta versátil que se puede disfrutar como refrigerio, aperitivo o plato principal.
- Fácil de hacer con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa.
- Perfecto para fiestas, reuniones familiares o un divertido proyecto de cocina.
Conclusión
Esta masa frita rellena de espinacas y queso es una delicia que combina lo mejor de ambos mundos: un exterior crujiente y un interior pegajoso y sabroso. Ya sea que la sirvas como refrigerio, aperitivo o parte de una comida, seguro que impresionará a tu familia y amigos. ¡Gracias por probar esta receta y feliz cocina! ¡Nos vemos en el próximo video! 😉
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar harina integral en lugar de harina común?
- Sí, pero la textura puede ser más densa y es posible que tengas que ajustar la cantidad de agua.
- ¿Qué otros rellenos puedo utilizar?
- Puedes utilizar una variedad de rellenos como champiñones, queso ricotta o incluso carne molida cocida.
- ¿Puedo hornearlos en lugar de freírlos?
- Sí, puedes hornearlos a 180°C (350°F) durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
- ¿Cómo puedo evitar que la masa se pegue a mis manos?
- Mantenga las manos y la superficie donde trabaja la masa ligeramente enharinadas mientras trabaja con ella.
- ¿Puedo hacer la masa con antelación?
- Sí, puedes preparar la masa y refrigerarla hasta 24 horas antes de usarla.
- ¿Es necesario dejar reposar la masa?
- Sí, dejar reposar la masa ayuda a relajar el gluten, lo que hace que sea más fácil extenderla.
- ¿Qué tipo de aceite es mejor para freír?
- Utilice aceites con un alto punto de humo, como aceite vegetal, aceite de canola o aceite de maní.
- ¿Cómo guardo las sobras?
- Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- ¿Puedo congelar la masa rellena antes de freírla?
- Sí, puedes congelarlos en una bandeja para hornear y luego transferirlos a una bolsa para congelador. Fríelos directamente congelados, ajustando el tiempo de fritura según sea necesario.
- ¿Cómo puedo hacer que la masa tenga más sabor?
- Agregue hierbas o especias a la masa, como ajo en polvo, orégano seco o romero.