INGRÉDIENTS
300g de courgettes
sel
150g de farine
2 oeufs
80 g de parmesan
60 ml de lait
8g de levure instantanée
poivre

DIRECTIONS

1. Râpez les courgettes, égouttez-les et laissez-les sécher 15 minutes.
2. Préparez la pâte en mélangeant la farine, les œufs, le parmesan, le lait et la levure.
3. Ajoutez les courgettes et le poivre à la pâte.
4. Versez une cuillerée de pâte dans l’huile chaude et laissez cuire 2/3 minutes par face.
5. Saupoudrer de sel et servir chaud.