Este clásico pastel de mantequilla es una receta muy querida en todo el mundo, famosa por su rico sabor a mantequilla y su textura irresistiblemente tierna. Un postre sencillo pero elegante, perfecto para cualquier ocasión, ya sea una acogedora reunión familiar o una celebración festiva. Con solo 10 minutos de preparación, tendrás un delicioso postre casero que todos adorarán.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 45-50 minutos
• Tiempo total: 55-60 minutos

Ingredientes

• 250 g de harina común
• 200 g de azúcar en polvo
• 200 g de mantequilla sin sal, ablandada
• 3 huevos (80g cada uno)
• 1,5 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 1/4 cucharadita (7 g) de polvo para hornear

Instrucciones

• Precalentar el horno: Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y forrar con papel vegetal un molde para tarta de 20 cm de diámetro.
• Batir la mantequilla y el azúcar: en un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el azúcar en polvo juntos hasta que la mezcla quede suave y esponjosa, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
• Agregue los huevos y la vainilla: agregue los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcle con la esencia de vainilla.
• Tamizar los ingredientes secos: En un recipiente aparte, tamice juntos la harina común y el polvo para hornear.
• Combine los ingredientes secos y húmedos: agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de manteca, mezclando hasta que se integren. Evite mezclar demasiado.
• Verter en el molde para pastel: Vierta la masa en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
• Hornear: Hornear durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Dejar enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos y luego transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
• Presentación: Corte y disfrute de este delicioso pastel de mantequilla. Combina perfectamente con una taza de té o café.

Sugerencias para servir

• Sirve el pastel de mantequilla con una pizca de azúcar glas o una cucharada de crema batida.
• Combínalo con bayas frescas o una bola de helado de vainilla para darle un toque extra de sabor.
• Tuesta una rebanada ligeramente y úntala con mantequilla para obtener un refrigerio rico.
• Sirva con un chorrito de salsa de chocolate o caramelo para un postre decadente.
• Disfrútelo junto con una taza de café o té caliente para un tratamiento reconfortante.

Consejos de cocina

• Asegúrese de que la mantequilla esté blanda a temperatura ambiente para que sea más fácil batirla con el azúcar.
• No mezcle demasiado la masa para mantener el pastel ligero y tierno.
• Tamiza la harina para evitar grumos y conseguir una masa más suave.
• Revise el pastel unos minutos antes de que finalice el tiempo de cocción para evitar que se cocine demasiado.
• Utilice un termómetro de horno para garantizar una temperatura de horneado precisa.

Beneficios nutricionales

• Mantequilla: Aporta grasas esenciales y un rico sabor.
• Huevos: Añaden proteínas y ayudan a mantener la estructura y la humedad del pastel.
• Energy Boost: ofrece un tratamiento satisfactorio para alegrar tu día.

Información dietética

• Esta receta contiene gluten, lácteos y huevos.
• No es apto para personas alérgicas a estos ingredientes.

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 290
• Proteína: 4g
• Carbohidratos: 35g
• Grasa: 15g
• Azúcar: 20g

Almacenamiento

• Temperatura ambiente: Guarde el pastel de mantequilla en un recipiente hermético hasta por 3 días.
• Refrigeración: Mantener refrigerado hasta por una semana.
• Congelación: Congelar hasta por 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente antes de servir.

Por qué te encantará esta receta

• Rápido y fácil de preparar con ingredientes mínimos.
• Sabor rico y mantecoso que es universalmente amado.
• Perfecto para cualquier ocasión, desde reuniones informales hasta celebraciones especiales.
• Se mantiene fresco y húmedo durante días, lo que lo hace ideal para preparar comidas o regalar.
• Sencillo pero satisfactorio, con un sabor clásico que todos disfrutan.

Conclusión

• Este clásico pastel de mantequilla es un regalo atemporal que seguramente conquistará corazones.
• Con su fácil preparación y rico sabor, es una receta que atesorarás durante muchos años.
• Perfecto para cualquier ocasión, es un postre versátil que nunca decepciona.
• Compártelo con tus seres queridos o disfruta una porción para ti solo: ¡es un verdadero placer!