Estos muffins de papa, tocino y queso son el bocadillo salado perfecto para el desayuno, el brunch o como refrigerio rápido. Estos bocados, que combinan papas esponjosas, tocino crocante y queso derretido en forma de muffin, son abundantes, sabrosos y fáciles de preparar. Son excelentes para preparar comidas preparadas o como una opción para llevar en las mañanas ajetreadas.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Raciones: 12 muffins
Ingredientes
- Patatas: 2 medianas (unos 400 g), hervidas y machacadas.
- Tocino: 6 rebanadas, cocidas y desmenuzadas
- Queso cheddar: 1 taza (100 g), rallado
- Harina multiuso: 1 taza (125 g)
- Polvo de hornear: 1 cucharadita
- Sal: ½ cucharadita
- Pimienta negra: ½ cucharadita
- Huevos: 2 grandes
- Leche: ½ taza (120 ml)
- Mantequilla: ¼ de taza (60 g), derretida
- Cebolletas: 2 cucharadas, finamente picadas (opcional)
Instrucciones
- Preparar la masa:
- Precaliente el horno a 190 °C (375 °F) y engrase un molde para muffins con capacidad para 12 tazas o cúbralo con pirotines para muffins.
- En un tazón grande, combine el puré de papas, el tocino desmenuzado, el queso rallado y las cebollas verdes (si las usa).
- Mezclar los ingredientes secos:
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta negra.
- Combine los ingredientes húmedos:
- En otro recipiente, bata los huevos, la leche y la mantequilla derretida hasta que estén bien mezclados.
- Combine todos los ingredientes:
- Añade los ingredientes secos a la mezcla de papas y revuelve hasta que se combinen.
- Vierta lentamente los ingredientes húmedos y mezcle suavemente hasta que la masa esté bien incorporada. Evite mezclar demasiado.
- Rellenar los moldes para muffins:
- Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
- Hornear:
- Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar y servir:
- Deje que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo. Sírvalos tibios o a temperatura ambiente.
5 sugerencias para servir
- Combínalo con una cucharada de crema agria o yogur griego para obtener una salsa cremosa.
- Sirva junto con huevos revueltos para un desayuno abundante.
- Disfrútelo como refrigerio con una taza de café o té caliente.
- Agréguelo a las loncheras para disfrutar de un bocadillo satisfactorio a mediodía.
- Sirva con una ensalada verde fresca para una comida ligera.
5 consejos de cocina
- Precocine el tocino: fría el tocino hasta que esté crujiente para obtener más textura y sabor.
- Triture bien las papas: asegúrese de que las papas estén suaves para evitar grumos en los muffins.
- Use una mezcla de quesos: pruebe una mezcla de cheddar, mozzarella o parmesano para obtener una variedad de sabores.
- Personaliza las hierbas: agrega perejil fresco , tomillo o eneldo para darle un toque herbáceo.
- Comprobar el punto de cocción: Insertar un palillo en los muffins para comprobar que estén completamente cocidos; debe salir limpio.
Beneficios nutricionales
- Patatas: Aportan fibra, potasio y vitamina C.
- Tocino: Agrega proteínas y riqueza sabrosa.
- Queso Cheddar: Aporta calcio y proteínas para la salud de los huesos.
Información dietética
- Vegetariano: No (omita el tocino o use tocino de origen vegetal para una versión vegetariana).
- Sin gluten: No (utilizar harina sin gluten como sustituto).
- Sin lácteos: No (sustituya la mantequilla y el queso con alternativas sin lácteos).
Información nutricional (por panecillo)
- Calorías: 170 kcal
- Proteína: 7g
- Grasa: 9g
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 1g
- Azúcar: 1g
Almacenamiento
- Refrigeración: Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Congelación: envuelva los muffins individualmente en film transparente y congélelos hasta por 2 meses. Descongélelos a temperatura ambiente antes de recalentarlos.
- Recalentar: Calentar en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 5-7 minutos o en el microondas durante 20 segundos.
Por qué te encantará esta receta
- Repleto de sabores abundantes y reconfortantes.
- Fácil de preparar y perfecto para preparar comidas.
- Ideal para desayunos o refrigerios para llevar.
- Versátil y personalizable con tus ingredientes favoritos.
- Una forma deliciosa de aprovechar las sobras de puré de patatas.
Conclusión
Estos muffins de papa, tocino y queso son una delicia sabrosa que combina sabores clásicos en un práctico formato de muffin. Ya sea que los disfrutes recién salidos del horno o los recalientes más tarde, te garantizamos que saciarán tus antojos. Perfectas para cualquier momento del día, esta receta seguramente se convertirá en un elemento básico en tu cocina.
10 preguntas frecuentes
- ¿Puedo aprovechar las sobras del puré de papas? Sí, esta receta es perfecta para reutilizar las sobras.
- ¿Puedo utilizar otros quesos? ¡Por supuesto! El parmesano, el suizo o el gruyère también funcionan bien.
- ¿Cómo puedo preparar esta receta sin gluten? Utilice harina común sin gluten.
- ¿Puedo hacerlas vegetarianas? Sí, omite el tocino o usa tocino vegetal.
- ¿Puedo agregar verduras? Los pimientos morrones cortados en cubitos, las espinacas o el maíz son excelentes opciones.
- ¿Cuánto duran? Los muffins refrigerados se mantienen frescos hasta 3 días.
- ¿Puedo congelarlos? Sí, se pueden congelar bien hasta por 2 meses.
- ¿Cuál es la mejor manera de recalentar? Utilice un horno o microondas para recalentar rápidamente.
- ¿Puedo utilizar batatas en lugar de patatas normales? Sí, las batatas son una alternativa deliciosa.
- ¿Cómo evito que los muffins se peguen? Engrase bien el molde para muffins o utilice envoltorios de papel.
¡Disfruta de estos muffins salados en cualquier momento del día para un capricho delicioso y satisfactorio! 🥓🧀✨