Estas barritas energéticas caseras no solo son deliciosas, sino que también están repletas de frutos secos, semillas, dátiles y avena que aportan energía y fuerza duraderas. Perfectas para un tentempié rápido o
para darte un empujón antes de entrenar, estas barritas están repletas de grasas saludables, proteínas y la dulzura natural de la miel y los dátiles. ¡A tu hijo le encantarán y lo mantendrán con energía todo el día!
Ingredientes para barritas energéticas
- 70 g (½ taza) de anacardos
- 70 g (½ taza) de nueces
- 70 g (½ taza) de almendras
- 40 g (¼ de taza) de piñones
- 70 g (½ taza) de avellanas
- 70 g (⅓ taza) de semillas de calabaza
- 150 g (1 taza) de dátiles sin hueso
- 50 g (½ taza) de avena
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- 160 ml (½ taza) de miel
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Tostar las nueces
- Tostar las nueces : En una sartén seca, tostar ligeramente los anacardos , las nueces , las almendras , los piñones y las avellanas a fuego medio durante unos minutos hasta que desprendan un aroma fragante y estén ligeramente dorados. Retirarlos del fuego y reservar.
- Tostar las semillas de calabaza : en la misma sartén, tostar las semillas de calabaza por separado durante unos minutos, hasta que empiecen a reventar. Reservarlas también.
Paso 2: Preparar las fechas
- Remojar los dátiles : Remojar los dátiles en agua fría durante 15 minutos para ablandarlos.
- Picar los dátiles : Una vez ablandados, escurrir los dátiles, quitarles los huesos (si es necesario) y cortarlos en trozos pequeños.
Paso 3: Procesar la avena
- Picar la avena : usa un procesador de alimentos o una batidora para triturar la avena hasta que tenga una textura más fina, pero reserva algunos trozos pequeños para obtener más textura en las barras.
Paso 4: Cocinar los dátiles
- Calentar el aceite de oliva : En una sartén, calentar 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Cocine los dátiles : agregue los dátiles picados a la sartén y cocínelos, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos hasta que se ablanden y comiencen a descomponerse.
Paso 5: Mezclar los ingredientes
- Mezclar todo : añadir las nueces tostadas, las semillas de calabaza y la avena a los dátiles ablandados. Revolver bien para mezclar todo.
- Agregue condimentos y miel : agregue ½ cucharadita de sal y vierta 160 ml de miel , mezclando todo hasta que esté bien incorporado. Tenga cuidado de no calentar la miel durante demasiado tiempo para preservar sus nutrientes.
Paso 6: Dale forma a las barras
- Preparar el plato : Forrar una fuente o molde para horno con papel vegetal engrasado con aceite de oliva (o utilizar papel vegetal siliconado para desmoldar más fácilmente).
- Presione la mezcla : usando el dorso de una cuchara o las manos, presione la mezcla firmemente en el plato, extendiéndola uniformemente y compactándola bien para formar barras sólidas.
Paso 7: Enfriar y dejar reposar
- Enfriar y refrigerar : dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente, luego colocarla en el refrigerador durante 1 hora para que se endurezca.
- Cortar las barras : después de enfriar, use un cuchillo húmedo para cortar la mezcla en barras individuales.
- Refrigerar nuevamente : Devuelva las barras al refrigerador durante 30 minutos adicionales para que se endurezcan por completo.
Paso 8: Almacenar
- Envolver y almacenar : envuelva cada barra en film transparente para guardarla y transportarla fácilmente. Mantenga las barras refrigeradas para mantener su frescura o congélelas para almacenarlas durante más tiempo.
Información nutricional
Esta receta rinde aproximadamente entre 12 y 16 barritas energéticas . Valores nutricionales aproximados por barrita:
- Calorías : 250
- Proteína : 6 g
- Grasa : 15g
- Carbohidratos : 25g
- Fibra : 4g
- Azúcar : 15g
Consejos y variaciones
- Complementos : Para variar, puedes agregar semillas de chía , semillas de lino o coco rallado para obtener nutrientes adicionales.
- Mantequillas de frutos secos : si deseas una textura más cremosa, puedes agregar una cucharada de mantequilla de maní o de almendras a la mezcla.
- Amantes del chocolate : agreguen algunas chispas de chocolate amargo o rocíen chocolate derretido sobre las barras para darle un toque indulgente.
Estas barritas energéticas caseras son fáciles de preparar, están repletas de ingredientes saludables y le darán a tu hijo toda la energía que necesita. Disfruta de este refrigerio saludable y delicioso en cualquier momento.