Este repollo horneado con queso es un plato sabroso y reconfortante que es perfecto para cualquier comida. Con una base de huevo cremosa y con queso y repollo tierno, es una excelente manera de incorporar más verduras a su dieta mientras disfruta de un plato delicioso y abundante. Ya sea que lo sirva como plato principal o como guarnición, ¡seguro que complacerá a todos!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes:
- 4 huevos grandes
- 1/4 taza de yogur griego natural bajo en grasa
- 1/4 taza de mayonesa (use mayonesa vegana si lo prefiere)
- 1/4 taza de harina común (30 g)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de maicena
- 1 libra de repollo (aproximadamente 6 tazas, en rodajas finas)
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 1/3 tazas de queso mozzarella rallado (aproximadamente 150 g)
- Mantequilla (para engrasar la fuente para hornear)
- Perejil recién picado (para decorar)
Instrucciones:
- Precalentar el horno:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- Engrase una fuente para hornear con mantequilla para evitar que se pegue.
- Prepare la mezcla de huevo:
- En un tazón grande, bata 4 huevos grandes, 1/4 taza de yogur griego natural bajo en grasa y 1/4 taza de mayonesa hasta obtener una mezcla suave.
- Agregue 1/4 taza de harina común, 1 cucharadita de polvo para hornear y 1 cucharadita de maicena. Mezcle bien hasta que se integren por completo.
- Sazonar y añadir queso:
- Añade 1 cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y 1 1/3 tazas de queso mozzarella rallado a la mezcla de huevo. Revuelve para incorporar.
- Añadir repollo:
- Incorpore suavemente el repollo cortado, asegurándose de que esté bien cubierto con la mezcla de huevo y queso.
- Hornear el repollo al horno:
- Vierta la mezcla en el recipiente para hornear engrasado, distribuyéndola uniformemente.
- Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el horneado esté listo.
- Decorar y servir:
- Una vez horneado, retirar del horno y dejar enfriar unos minutos.
- Decorar con perejil recién picado antes de servir.
Sugerencias para servir:
- Sirva como guarnición de carnes asadas o pollo a la parrilla.
- Combínalo con una ensalada verde fresca para una comida ligera y equilibrada.
- Disfrútalo en el desayuno con un acompañamiento de fruta.
- Sirva con una cucharada de crema agria o yogur para obtener mayor cremosidad.
- Combínalo con puré de papas o arroz para una comida más abundante.
Consejos de cocina:
- Para hacer este plato sin lácteos, use un yogur vegetal y mozzarella sin lácteos.
- Puedes agregar otras verduras como espinacas, champiñones o pimientos morrones para realzar el sabor.
- Asegúrese de cortar el repollo en rodajas finas para que se cocine de manera uniforme en el horno.
Beneficios nutricionales:
- El repollo es rico en fibra y vitamina C, lo que promueve la salud digestiva y la función inmunológica.
- Los huevos proporcionan una buena fuente de proteínas y grasas saludables.
- El queso mozzarella aporta calcio para tener huesos y dientes fuertes.
Información dietética:
- Sin gluten: utilice harina sin gluten para que este plato sea adecuado para una dieta sin gluten.
- Vegetariano: Este plato es apto para vegetarianos y puede hacerse vegano con sustituciones.
- Bajo en carbohidratos: adecuado para dietas bajas en carbohidratos cuando se utiliza una harina alternativa.
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 250
- Proteína: 12g
- Carbohidratos: 10g
- Grasa: 18g
- Fibra: 3g
- Sodio: 600 mg
Almacenamiento:
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Este plato también se puede congelar hasta por 2 meses. Recaliéntelo en el horno para obtener mejores resultados.
Por qué te encantará esta receta:
Este repollo horneado con queso es fácil de preparar y, sin embargo, está repleto de sabor. Es una excelente manera de aprovechar una cabeza de repollo y la mezcla cremosa con queso le aporta un sabor reconfortante. Ya sea como plato principal o como guarnición, es el plato perfecto para disfrutar todo el año.
Conclusión:
este repollo horneado con queso es delicioso y nutritivo, por lo que es un excelente complemento para cualquier comida. Es fácil de preparar, está lleno de sabor y seguro que será un éxito entre toda la familia. Tanto si te encanta el repollo como si buscas probar algo nuevo, este plato satisfará tus antojos. ¡Pruébalo hoy para disfrutar de una comida reconfortante y abundante!
Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?
Sí, simplemente sustituye los ingredientes lácteos por yogur sin lácteos y mozzarella vegana. - ¿Puedo usar un tipo diferente de queso?
Sí, puedes probar con queso cheddar, parmesano o una mezcla de quesos para lograr un sabor diferente. - ¿Puedo agregar otras verduras al plato?
¡Por supuesto! Puedes agregar hongos, espinaca o pimientos morrones para darle más sabor y textura. - ¿Puedo usar repollo congelado?
Es preferible el repollo fresco, pero puedes usar repollo congelado si es lo que tienes a mano. Solo asegúrate de descongelarlo y escurrirlo bien. - ¿Cómo conservo las sobras?
Guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congélelas por hasta 2 meses. - ¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes prepararlo con un día de anticipación y refrigerarlo. Solo hornéalo antes de servir. - ¿Puedo utilizar otro tipo de harina?
Sí, puedes sustituir la harina común por harina sin gluten si es necesario. - ¿Puedo prepararlo en una fuente para horno más pequeña?
Sí, solo ajusta el tiempo de cocción según corresponda, ya que una fuente más pequeña se cocinará más rápido. - ¿Cómo sé que el pastel está listo?
Debe estar dorado por encima y al insertar un cuchillo o un palillo en el centro, este debe salir limpio. - ¿Puedo servirlo frío?
Si bien es mejor si se sirve tibio, también se puede disfrutar frío para lograr una textura diferente.