Receta Pastéis de Nata (tartas de natillas portuguesas)

Pasteis de Nata Fáciles: ¡Los Postres de Crema con un Sabor Único!

Tiempo total: 10 min de preparación/ 1 h en el refrigerador/ 23 min de horneado

Dificultad: Baja

Sirve: 6 personas

Por el equipo editorial

Pasteis De Nata es una clásica tarta de natillas portuguesa, también conocida como Doce Conventual. Cada región de Portugal tiene su propia versión de la tarta de natillas, pero todas ellas contienen yemas de huevo y azúcar, los ingredientes básicos para una deliciosa natilla. La receta de Pasteis De Nata es sorprendentemente fácil de hacer, ya que solo necesitas batir una natilla casera rápida y combinarla con masa de hojaldre (en lugar de hacerla tú mismo) y una natilla casera fácil. Estas tartas son perfectas para una ocasión especial, simplemente prepara la masa de hojaldre y la natilla casera con anticipación y hornéalas antes de servir. ¡Estas delicias del tamaño de un bocado serán un verdadero deleite para todos!

Consejos

La masa debe estar completamente descongelada para que sea lo suficientemente flexible como para estirarla, pero aún fría. Lo mejor es dejarla descongelar durante la noche en el refrigerador en lugar de dejarla en la mesada de la cocina a temperatura ambiente.

Si la masa está demasiado caliente, no se inflará lo suficiente. Para asegurarse de que quede bien inflada, coloque la masa enrollada en el refrigerador durante al menos una hora.

Las natillas deben quedar ligeramente quemadas por encima. Si ves que se doran demasiado rápido, puedes colocar una hoja de papel de aluminio por encima. Si no se queman después de que las natillas se hayan cocinado, puedes ponerlas bajo el asador durante un par de minutos.

Para darle más sabor, use extracto de vainilla en las natillas.