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Descubra los vibrantes sabores de España con nuestros muslos de pollo al ajo al estilo español. Este plato incluye muslos de pollo suculentos marinados en una rica mezcla de ajo, salsa de soja y aceite de oliva, lo que crea una experiencia profundamente sabrosa. Horneados bajo una capa de pan rallado cremoso, estos muslos son tan jugosos como irresistibles.

Para acompañar el pollo, se utilizan patatas con hierbas perfectamente sazonadas, espolvoreadas con parmesano y asadas hasta quedar perfectamente doradas. Esta combinación no solo complementa los sabores robustos del pollo, sino que también añade un toque rústico y reconfortante a la comida. Ideal para una cena familiar o una reunión informal, esta receta lleva la esencia de la cocina española directamente a tu mesa.

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Receta completa:

Ingredientes:

• 6 muslos de pollo
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 4 dientes de ajo picados
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 6 patatas cortadas en rodajas
• 1 cucharadita de hierbas provenzales
• 50 g de queso parmesano rallado
• 1 huevo
• 4 cucharadas de crema agria
• 4 cucharadas de pan rallado
• 4 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de mantequilla, en cubos pequeños
• 1 tomate grande, cortado en rodajas
• 1 taza de rúcula
• 1 cucharada de eneldo picado
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de mostaza francesa

Instrucciones:

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1. Marinar el pollo: Sazonar los muslos de pollo con sal, pimienta y ajo. Mezclar la salsa de soja con el aceite de oliva y verter sobre el pollo. Marinar durante 30 minutos.
2. Prepara las patatas: mezcla las patatas cortadas en rodajas con aceite de oliva, sal, pimienta, hierbas provenzales y parmesano rallado. Coloca en una bandeja para hornear cubierta con papel.
3. Hornear las patatas: precalentar el horno a 180 °C (356 °F). Hornear las patatas durante 30 minutos.
4. Prepara el pollo: mezcla el huevo, la crema agria, el pan rallado y la harina. Cubre el pollo marinado con esta mezcla. Cubre cada muslo con mantequilla.
5. Hornear el pollo: cubrir el pollo con papel vegetal húmedo. Hornear a 180°C durante 40-45 minutos.
6. Prepara la ensalada: mezcla el tomate, la rúcula y el eneldo. Adereza con aceite de oliva, azúcar, vinagre balsámico y mostaza.

Tiempo de preparación: 40 minutos | Tiempo de cocción: 75 minutos | Tiempo total: 1 hora 55 minutos | Kcal: 600 por porción | Porciones: 6