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Estos pasteles de frambuesa y pasas son una deliciosa combinación de frambuesas ácidas y pasas dulces envueltas en una masa liviana y hojaldrada. La exclusiva adición de aceite de frambuesa le da a estas delicias un sabor afrutado distintivo que combina maravillosamente con el toque cremoso del yogur griego. Son perfectos para quienes disfrutan de una repostería menos convencional y seguramente complacerán tanto a adultos como a niños.
Ideales para cualquier ocasión, ya sea una reunión informal o una celebración especial, estas delicias de frambuesa dorada se preparan rápidamente y desaparecen aún más rápido. Su corteza dorada y su centro suave y afrutado las hacen irresistiblemente atractivas. Sírvalas recién salidas del horno para disfrutar de la mejor experiencia y observe cómo se convierten en la estrella de su mesa.
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Receta completa:
Ingredientes:
- Para la masa:
- 320g de harina
- 160 g de maicena
- 220 g de aceite de frambuesa (o sustituir por mantequilla)
- Una pizca de sal
- 2 cremas agrias (aproximadamente 200 g cada una)
- 1 yema de huevo
- Para el relleno:
- 200 g de yogur griego
- 150g de pasas
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Instrucciones:
- Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina, la maicena y una pizca de sal. Añade el aceite de frambuesa (o la mantequilla) y mezcla hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Incorpora la crema agria y la yema de huevo hasta formar una masa. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
- Prepare el relleno: en un recipiente aparte, mezcle el yogur griego y las pasas.
- Armar la masa: Precalentar el horno a 180°C (356°F) y cubrir una placa para horno con papel de horno. Extender la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Cortar la masa en cuadrados o círculos con un cortador de galletas. Colocar una cucharada del relleno de yogur y pasas en el centro de cada trozo de masa. Doblar la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y presionar los bordes para sellar.
- Hornear: Colocar los pasteles en la bandeja para hornear preparada y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
- Presentación: Deje enfriar los pasteles durante unos minutos antes de servir. ¡Disfrute de estos pasteles de frambuesa rápidos y deliciosos que seguro desaparecerán en un santiamén!
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 40 minutos | Kcal: 200 kcal | Raciones: 12