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Esta cremosa delicia de salmón con parmesano combina la textura jugosa y escamosa del salmón perfectamente cocinado con la suntuosa decadencia de una cremosa salsa de queso realzada con espinacas frescas y tomates vibrantes. Cada bocado ofrece una reconfortante calidez, lo que lo convierte en un plato ideal tanto para cenas familiares informales como para reuniones más formales.

La receta no solo es sencilla de preparar, sino que también tiene una presentación hermosa, lo que le permite darle un toque gourmet a sus comidas diarias. Es un plato versátil que combina bien con cualquier cosa, desde los clásicos espaguetis hasta una ensalada ligera y crujiente, lo que garantiza que se puede adaptar a cualquier requisito de comida o preferencia dietética. Ya sea que desee impresionar a sus invitados o simplemente darse el gusto de una comida deliciosa, esta receta de salmón promete satisfacción.

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Receta completa:

Ingredientes:

• 4 piezas de salmón, sin piel
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 12 tomates pequeños, cortados por la mitad
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 400 g de espinacas
• 250 ml de nata
• 40 g de queso (recomendado parmesano)
• 1 cucharada de parmesano rallado
• 1 cucharadita de cebolletas secas
• Mantequilla para freír

Instrucciones:

• Preparar el salmón:
  • Sazone generosamente ambos lados de los trozos de salmón con sal y pimienta.
• Cocinar el salmón:
  • Calienta una sartén a fuego alto y añade una nuez de mantequilla.
  • Coloque el salmón en la sartén y fríalo durante unos 2 minutos de cada lado hasta que esté dorado y bien cocido.
  • Retire el salmón de la sartén y resérvelo.
• Cocinar las verduras:
  • En la misma sartén, añade un poco más de mantequilla si es necesario.
  • Añade las espinacas en porciones y fríelas durante unos 3 minutos hasta que empiecen a marchitarse.
  • Añade los tomates cortados por la mitad y continúa friendo durante 2 minutos más.
  • Condimentar las verduras con el ajo picado y las cebolletas secas.
• Prepare la salsa cremosa:
  • Incorporar la nata y remover bien, dejando cocer a fuego lento durante 2 minutos hasta que la salsa espese un poco.
• Combinar y terminar de cocinar:
  • Devuelve el salmón a la sartén y vierte sobre él la salsa cremosa de verduras.
  • Espolvorear la mezcla de quesos y parmesano por encima.
  • Tapar y dejar freír a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que todo esté caliente y el queso se haya derretido.
• Atender:
  • Prepare espaguetis como acompañamiento, especialmente si los va a servir a los niños, para una comida completa.
  • Sirva el salmón cremoso caliente, adornado con parmesano adicional si lo desea.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 50 minutos | Kcal: 480 kcal | Porciones: 4

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