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La clásica tarta de manzana es un postre estadounidense por excelencia que combina una reconfortante mezcla de manzanas dulces y especias, envuelta en una corteza suave y escamosa. Representa la calidez y la tradición de las comidas caseras, lo que la convierte en una opción muy apreciada para reuniones y noches acogedoras en casa.

Cada bocado de esta tarta ofrece una explosión de dulce manzana realzada por un toque de canela y las notas brillantes del limón, lo que la convierte en una favorita perenne que atrae a todas las edades. Su encanto atemporal y su elegancia simple la convierten no solo en un postre, sino en un elemento central para la celebración y la alegría.

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Receta completa:

Ingredientes:

• 3 manzanas grandes (por ejemplo, Granny Smith o Honeycrisp)
• 3 huevos grandes
• 180 ml de leche
• 150g de azúcar
• Una pizca de sal
• 300 g de harina común
• 80g de mantequilla derretida
• 10 g de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Ralladura de limón de un limón
• Jugo de un limón

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Instrucciones:

• Preparar la masa de la tarta:
  1. Combine la harina, el azúcar, la sal y el polvo para hornear en un tazón grande.
  2. Mezcle la mantequilla derretida y los huevos con los ingredientes secos hasta formar una masa.
  3. Agregue la leche poco a poco, ajustando la consistencia a suave y maleable.
  4. Dividir la masa en dos, envolver y enfriar en el refrigerador durante 30 minutos.
• Preparar el relleno de manzana:
  1. Pelar, quitar el corazón y cortar las manzanas en rodajas finas.
  2. Mezcle las rodajas de manzana con el azúcar, la canela, la ralladura de limón, el jugo y la vainilla.
• Armar la tarta:
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  2. Extiende una porción de masa para la base de un molde para tarta.
  3. Rellenar con manzanas sazonadas y luego cubrir con la segunda masa estirada.
  4. Sella los bordes y corta ranuras en la corteza superior.
  5. Hornee durante 50-60 minutos hasta que esté dorado.

Tiempo de preparación: 45 minutos | Tiempo de cocción: 60 minutos | Tiempo total: 105 minutos Kcal: 300 kcal por porción | Raciones: 8 porciones