El pollo crujiente al limón es un plato delicioso que combina las texturas tiernas y jugosas del pollo con una salsa de limón brillante y picante que deleita el paladar. Este plato es un ejemplo clásico de la experiencia culinaria china, que combina ingredientes simples para crear una explosión de sabor. El exterior crujiente del pollo combina perfectamente con la dulzura ácida de la salsa de limón, lo que lo convierte en un favorito tanto para las cenas entre semana como para las ocasiones especiales.

Esta receta no solo es rápida y fácil de preparar, sino que también ofrece una versión refrescante del pollo frito tradicional. Ya sea que desee impresionar a sus invitados o simplemente quiera darse el gusto de disfrutar de una comida sabrosa, este pollo crujiente al limón promete satisfacción con cada bocado. Sírvalo con una guarnición de arroz al vapor o verduras y tendrá una comida equilibrada y deliciosa lista en poco tiempo.

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Receta completa:

1. Ingredientes:

• 1. • 1 libra de pechuga de pollo, cortada en trozos del tamaño de un bocado
     • 1 cucharada de salsa de soja
     • Sal y pimienta al gusto
     • 1 huevo mediano
     • 3 cucharadas de maicena
     • Para la salsa:
       • 1 taza de caldo de pollo
       • 1/4 taza de jugo de limón (aprox. 2 limones)
       • 2 cucharadas de azúcar
       • 1 cucharada de miel
       • 3 cucharadas de papilla (partes iguales de maicena mezclada con agua)
       • Ralladura de limón de 1/2 limón
     • Para decorar:
       • Semillas de sésamo
       • Cebolla verde
  2. Instrucciones:
     1. En un bol, marina los trozos de pollo con salsa de soja, sal y pimienta durante unos 10 minutos.
     2. Bate el huevo y la maicena juntos en otro recipiente para formar una masa.
     3. Sumerja los trozos de pollo marinados en la masa, asegurándose de que estén bien cubiertos.
     4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe el pollo hasta que quede dorado y crocante. Reserva.
     5. En la misma sartén, añade el caldo de pollo, el jugo de limón, el azúcar, la miel y la ralladura de limón. Deja cocinar a fuego lento.
     6. Incorpore la mezcla y cocine hasta que la salsa espese.
     7. Devuelva el pollo a la sartén, mézclelo con la salsa y asegúrese de que esté bien cubierto.
     8. Decorar con semillas de sésamo y cebolla verde antes de servir.
  3. Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 35 minutos
  4. Kcal: 320 kcal | Raciones: 4 raciones