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Este pan casero clásico es suave, esponjoso y perfecto para sándwiches, tostadas o para disfrutarlo recién hecho con mantequilla. Con ingredientes simples y pasos sencillos, es una receta que incluso los principiantes pueden dominar. ¡La mantequilla derretida le aporta un toque de exquisitez que hace que este pan sea irresistible!
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de descanso: 1 hora 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 2 horas 20 minutos
Ingredientes:
- 300 ml (1 ½ tazas) de agua tibia
- 410 g (3 1/3 tazas) de harina común, más 1 cucharada para amasar
- 1 cucharadita (5 g) de azúcar
- 1 cucharadita (5 g) de sal
- 2 cucharaditas (7 g) de levadura seca instantánea
- 160 g (5,6 oz) de mantequilla sin sal, derretida
Instrucciones:
Preparar la masa:
- En un recipiente grande, combine el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deje reposar durante 5 a 10 minutos hasta que se forme espuma, lo que indica que la levadura está activada.
- Añade la sal y la mantequilla derretida (reserva 2 cucharadas para pincelar más tarde) a la mezcla de levadura y revuelve para combinar.
- Añade poco a poco la harina, mezclando con una cuchara de madera o con las manos hasta formar una masa.
- Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásela durante unos 8 a 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Deje reposar la masa:
5. Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrala con un paño húmedo o film transparente y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Forma la masa:
6. Una vez que haya subido, golpéala para que suelte el aire. Dale forma de pan o divídela en porciones más pequeñas para hacer panecillos.
7. Coloca la masa en un molde para pan engrasado o en una bandeja para hornear. Cubre y deja que suba nuevamente durante 30 minutos.
Hornear:
8. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
9. Pincelar la parte superior de la masa con la mantequilla derretida reservada para formar una corteza dorada.
10. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.
Dejar enfriar y servir:
11. Retirar el pan del horno y dejarlo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.
5 sugerencias para servir:
- Untado con mantequilla o mermelada para un desayuno sencillo.
- Úselo como base para sándwiches o paninis.
- Tostar y servir con una guarnición de sopa o ensalada.
- Sirva junto con pasta o carnes asadas como guarnición.
- Haz tostadas francesas o pudín de pan con las sobras.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de que el agua esté tibia pero no demasiado caliente (alrededor de 110 °F/43 °C) para activar la levadura.
- Amasar bien la masa hasta conseguir una textura suave y esponjosa.
- Deje que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo para evitar que quede gomoso.
- Agregue hierbas o semillas a la masa para obtener más sabor y textura.
- Guarde el pan sobrante en una panera o en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Beneficios nutricionales:
- Aporta carbohidratos para obtener energía.
- La mantequilla aporta un rico sabor y grasas esenciales.
- El pan casero no contiene conservantes ni aditivos.
Información dietética:
- Vegetariano.
- Se puede hacer vegano sustituyendo la mantequilla por alternativas de origen vegetal.
Información nutricional (por porción, aproximada):
- Calorías: 180
- Proteína: 4 g
- Carbohidratos: 28 g
- Grasa: 6 g
- Fibra: 1 g
- Sodio: 150 mg
Almacenamiento:
- Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días.
- Congelar hasta por 1 mes; descongelar a temperatura ambiente y recalentar en el horno si lo desea.
Por qué te encantará esta receta:
- Ingredientes y pasos sencillos hacen que sea fácil de preparar.
- Textura mantecosa y suave perfecta para cualquier ocasión.
- Suficientemente versátil para combinar con aderezos salados o dulces.
- Libre de conservantes, lo que lo hace más saludable que el pan comprado en la tienda.
Conclusión:
Este clásico pan casero es una receta deliciosa y gratificante que llena tu cocina con el reconfortante aroma del pan fresco. Su textura cremosa y esponjosa lo hacen perfecto para cualquier comida. ¡Hornea un pan hoy y disfruta de la satisfacción de la bondad casera!
10 preguntas frecuentes con respuestas:
- ¿Puedo usar harina de pan en lugar de harina común?
Sí, la harina de pan le dará una textura ligeramente más masticable. - ¿Puedo utilizar levadura seca activa en lugar de levadura instantánea?
Sí, pero disuélvela en agua tibia y azúcar durante 10 minutos antes de usarla. - ¿Cómo puedo hacer que el pan quede más dulce?
Añadiendo una cucharada extra de azúcar o un toque de miel a la masa. - ¿Puedo agregar semillas o nueces a la masa?
¡Por supuesto! Mezcle semillas de girasol, semillas de sésamo o nueces picadas. - ¿Cómo sé si la masa está lo suficientemente amasada?
Debe quedar suave y elástica, y un pequeño trozo debe estirarse sin romperse. - ¿Puedo hacer esta receta sin un molde para pan?
Sí, forma la masa en panecillos o rollos de forma libre y hornéalos en una bandeja para hornear. - ¿Puedo hacer este pan sin lácteos?
Sí, reemplaza la mantequilla con aceite de oliva o una alternativa vegetal. - ¿Cómo puedo evitar que el pan se seque?
Guárdelo en una panera o envuélvalo bien en film transparente o papel de aluminio. - ¿Puedo duplicar esta receta?
Sí, simplemente duplique todos los ingredientes y divida la masa según sea necesario. - ¿Qué puedo hacer con el pan que me sobra?
Utilízalo para hacer crutones, pan rallado o budín de pan.