Esta cazuela de pollo con puré de papas es un plato abundante y sabroso, perfecto para cenas familiares acogedoras. Capas de puré de papas cremoso y un sabroso relleno de pollo hacen de esta cazuela un clásico reconfortante. Con sus ingredientes simples y su rico sabor, es una receta ideal para las noches de entre semana o para reuniones.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 1 hora 5 minutos
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Ingredientes
- Para el puré de patatas:
- 3 huevos
- 600 g / 1,3 lbs Puré de patatas
- 1 hoja de laurel
- Para el relleno:
- 400 g / 14 oz de pollo molido
- ½ pimentón cortado en cubitos
- 120 g / ½ taza de maíz enlatado
- 30 g / 2 cucharadas de mantequilla (dividida en 15 g + 15 g)
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria rallada
- 100 g / 1 taza de queso parmesano rallado
- 60 g / ½ taza de harina común
- 1-2 cucharadas de eneldo picado (o al gusto)
- 45 ml / 3 cucharadas de yogur
- 1 diente de ajo picado
Instrucciones
- Preparar el puré de patatas:
- Hervir las patatas peladas con una hoja de laurel hasta que estén tiernas. Escurrir, desechar la hoja de laurel y hacer un puré. Dejar enfriar un poco.
- Cocinar el relleno de pollo:
- Calienta 15 g de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea hasta que esté tierna.
- Incorpore la zanahoria rallada y el pimentón cortado en cubitos y cocine durante 2-3 minutos.
- Agregue el pollo molido, el ajo y cocine hasta que el pollo esté completamente dorado.
- Incorpore el maíz enlatado, el eneldo y la harina. Cocine durante 1 o 2 minutos para cubrir uniformemente los ingredientes.
- Mezclar el yogur y retirar del fuego.
- Combine el puré de papas:
- Añade los huevos al puré de patatas y mezcla bien. Incorpora la mitad del queso parmesano .
- Montar la cazuela:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa una fuente para horno con la mantequilla restante.
- Distribuye la mitad del puré de patatas de manera uniforme en el fondo del plato.
- Coloque el relleno de pollo sobre las patatas.
- Cubrir con el puré de papas restante, esparciéndolo uniformemente.
- Cubrir y hornear:
- Espolvoree el queso parmesano restante sobre la capa superior de puré de papas.
- Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.
- Atender:
- Deje que la cazuela se enfríe durante 5 a 10 minutos antes de servir. ¡Disfrútela caliente!
Sugerencias para servir
- Sirva con una ensalada verde fresca o verduras al vapor para una comida equilibrada.
- Combínalo con un acompañamiento de pan con ajo para darle un toque extra indulgente.
Consejos de cocina
- Utilice puré de patatas recién hecho para obtener la mejor textura y sabor.
- Ajuste el condimento del relleno a su gusto.
- Para obtener una consistencia más cremosa, mezcle un chorrito de leche con el puré de papas.
Beneficios nutricionales
- Alto contenido en proteínas provenientes del pollo y los huevos.
- Rico en potasio y fibra procedente de las patatas.
- El parmesano aporta calcio y un sabor sabroso.
Información dietética
- Contiene lácteos, huevos y gluten.
- Adecuado para un plan de alimentación alto en proteínas.
Información nutricional (por porción, aproximada)
- Calorías: 320
- Proteína: 20 g
- Grasa: 14 g
- Carbohidratos: 26 g
- Fibra: 3 g
- Sodio: 480 mg
Almacenamiento
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Vuelva a calentar en el horno a 180 °C (350 °F) durante 10-15 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Por qué te encantará esta receta
- Una comida reconfortante y satisfactoria en un solo plato.
- Ingredientes simples con resultados ricos y sabrosos.
- Perfecto para preparar comidas con anticipación o congelar sobras.
- Una receta familiar que puedes personalizar con tus verduras favoritas.
Conclusión
Esta cazuela de pollo con puré de papas es un plato delicioso y abundante que combina papas cremosas y un relleno de pollo sabroso. Es perfecta para cenas acogedoras y lo suficientemente versátil como para personalizarla con sus hierbas y especias favoritas. Fácil de preparar y repleta de nutrientes, esta receta seguramente se convertirá en una favorita de la familia. ¡Disfrute de la calidez y la comodidad que aporta a su mesa!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar restos de puré de patatas?
Sí, los restos de puré de patatas funcionan perfectamente para esta receta. - ¿Puedo sustituir la carne de pollo molida?
¡Por supuesto! La carne de pavo, res o cerdo molida son excelentes alternativas. - ¿Cómo puedo preparar esta receta sin gluten?
Reemplace la harina común por una mezcla de harinas sin gluten o maicena. - ¿Puedo congelar la cazuela?
Sí, congélela después de hornearla. Descongélela durante la noche en el refrigerador y caliéntela nuevamente en el horno. - ¿Qué otros quesos puedo utilizar?
El cheddar, el gouda o la mozzarella son excelentes sustitutos del parmesano. - ¿Puedo añadir otras verduras?
Sí, se pueden añadir al relleno calabacín, guisantes o champiñones. - ¿Cómo puedo evitar que la capa superior se seque?
Cubrir con papel de aluminio durante la primera mitad del horneado y luego destapar para dorar el queso. - ¿Puedo preparar esta cazuela con anticipación?
Sí, ensámblala y refrigérala sin hornear durante un máximo de 24 horas. Hornéala cuando esté lista. - ¿Cuál es la mejor guarnición para esta cazuela?
Una ensalada fresca o verduras al vapor son excelentes combinaciones. - ¿Cómo sé que ya está listo?
La parte superior debe estar dorada y la cazuela debe estar bien caliente.